Китайский салат из огурцов

Name: Китайский салат из огурцов
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Огурец: 3 шт.; Чеснок: 2 зубч.; Кунжут: 1 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Рисовый уксус: 1 ст. л.; Сахар: 1 ч. л.; Кунжутное масло: 1 ст. л.; Петрушка: 1 пучок; Соевый соус: 1 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 11 оценок

Ингредиенты

	Огурец - 3 шт.
	Чеснок - 2 зубч.
	Кунжут - 1 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Рисовый уксус - 1 ст. л.
	Сахар - 1 ч. л.
	Кунжутное масло - 1 ст. л.
	Петрушка - 1 пучок
	Соевый соус - 1 ст. л.

242 ккал Калорийность

13,0 г Жиры

7,7 г Белки

29,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,7 г	15%
Жиры: 13,0 г	17%
Углеводы: 29,5 г	11%
Насыщенные жиры: 2,0 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 5,2 г	19%
Сахара: 12,1 г	(-)
Натрий: 1 640 мг	71%
Калий: 1 086 мг	23%
Витамин C: 82,3 мг	91%
Кальций: 243 мг	19%
Железо: 6,0 мг	33%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Быстрый летний салат можно приготовить из свежих молодых огурчиков, которые уже поспели в июне, с китайскими специями - очень вкусно

Этот рецепт отличается от обычного салата необычной технологией приготовления. Огурцы нужно слегка отбить, как отбивают мясо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Огурцы помыть.

Шаг 2

Разложить на доске, накрыть пленкой. Плёнка нужна, чтобы не испачкать поверхность. Обычным молоточком для мяса слегка пройтись по огурцам. Важно не переусердствовать, чтобы они не превратились в кашу. Можно взять большой нож и слегка подавить их при помощи ножа.

Шаг 3