Ингредиенты
- 500 г Речная рыба (караси, красноперки, уклейки, окунь)
- по вкусу Соль
- 1 ч.л. Соевый соус
- щепотка Смесь перцев
- 1/2 ч.л. Сушеный чеснок
- 1 ст.л. Масло растительное
- по вкусу Лимонный сок
- опционально Мука
Как приготовить Караси жаренные с чесночной заправкой
Обжаренная рыба в соево-чесночной заправке – вкусная и пикантная закуска с насыщенным чесночным ароматом. Маринад полностью избавляет речную рыбу от специфического запаха, делает её нежной и вкусной. Готовиться закуска быстро, однако требуется время для маринования.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Промыть, очистить и выпотрошить речную рыбу. Натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут. |
2 Готово | Смешать соевый соус с сушеным чесноком и растительным маслом. Смазать смесью рыбную кожицу. Накрыть рыбу пищевой пленкой, проделать на её поверхности несколько проколов. Отправить рыбу в холодильник на ночь. |
3 Готово | Замаринованную рыбку тщательно обвалять в муке. |
4 Готово | Обжарить рыбу с двух сторон на минимальном огне - до золотистой корочки. Кожица рыбки должна быть румяной и поджаристой, а рыбное филе- белым в разрезе. |
5 Готово | Подавать горячую рыбную закуску вместе с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита! |
