Name: Жареный морской окунь в ореховой шубке
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Морской окунь: 200 г; Соль: 1 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Перец чёрный молотый: 1 г; Кукурузная мука: 1 ст. л.; Грецкий орех: 100 г; Кисло-сладкий соус к рыбе: 30 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 1 оценка

Ингредиенты

	Морской окунь - 200 г
	Соль - 1 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Кукурузная мука - 1 ст. л.
	Грецкий орех - 100 г
	Кисло-сладкий соус к рыбе - 30 мл

507 ккал Калорийность

38,6 г Жиры

33,0 г Белки

11,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 33,0 г	66%
Жиры: 38,6 г	49%
Углеводы: 11,4 г	4%
Насыщенные жиры: 4,9 г	25%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 248 мг	83%
Пищевые волокна: 3,8 г	14%
Сахара: 2,1 г	(-)
Натрий: 329 мг	14%
Калий: 765 мг	16%
Витамин C: 2,7 мг	3%
Кальций: 101 мг	8%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

жареный на сковороде морской окунь в орехах - сочная и нежная закуска с отменным вкусом!

Филе морского окуня в ореховой панировке — это оригинальное блюдо по мотивам рецепта барабульки Гордона Рамзи. Отменная по вкусу рыбка дополняется вареным картофелем, рисом и кисло-сладким острым соусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Вымыть, очистить и отфилировать морского окуня. Убрать все косточки из филе, натереть рыбу солью и щепоткой перца.

Шаг 2

Измельчить грецкие орехи в мелкую крошку.

Шаг 3

Приготовить кляр для обжаривания рыбы из яиц и кукурузной муки. Сдобрить смесь солью по вкусу.

Шаг 4

Выложить филе морского окуня на разделочную доску кожицей вверх. Надрезать кожицу вширь филе, не дорезая до конца. Смазать кляром с помощью кулинарной кисточки. Посыпать дроблеными грецкими орехами и - обжарить рыбу с двух сторон. Потребуется всего две минуты обжаривания с каждой строны.

Шаг 5

Выложить филе морского окуня на тарелку.

Шаг 6

Подавать блюдо к столу. Отличным дополнением станет пикантный кисло сладкий соус, рецепт которого вы найдете на сайте https://www.photorecept.ru. Приятного аппетита!

Автор рецепта: VladaLS опубликовано: 08.07.2019