Рыба Кижуч под морковно-имбирным соусом

Name: Рыба Кижуч под морковно-имбирным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Морковь: 1 шт.; Имбирь: 10 г; Сливки: 50–100 мл; Сок лимона: 2 ст. л.; Масло сливочное: 1 ст. л.; Хмели-сунели: 3 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Рыба: 100 г; Масло растительное: 7,5 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 1 оценка

Ингредиенты

	Морковь - 1 шт.
	Имбирь - 10 г
	Сливки - 50–100 мл
	Сок лимона - 2 ст. л.
	Масло сливочное - 1 ст. л.
	Хмели-сунели - 3 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Рыба - 100 г
	Масло растительное - 7,5 мл

700 ккал Калорийность

60,5 г Жиры

24,4 г Белки

17,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,4 г	49%
Жиры: 60,5 г	78%
Углеводы: 17,9 г	7%
Насыщенные жиры: 29,1 г	146%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 172 мг	57%
Пищевые волокна: 4,9 г	18%
Сахара: 8,0 г	(-)
Натрий: 153 мг	7%
Калий: 879 мг	19%
Витамин C: 22,4 мг	25%
Кальций: 119 мг	9%
Железо: 1,5 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Интересный нежный вкус соуса с пряным пикантным имбирем внесет новые нотки в вашем вкусовом словаре.

Интересный нежный вкус соуса с пряным пикантным имбирем внесет новые нотки в вашем вкусовом словаре. Кушая этот соус, ни за что не догадаешься, из чего он сделан. Хотя все ингредиенты просты и обычно хранятся у нас в холодильнике.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Морковь и имбирь почистить, нарезать крупно кружками. Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Шаг 2

Добавить воды и тушить до готовности моркови.

Шаг 3

Тем временем на раскаленную сковороду гриль выложить рыбу. Посолить, поперчить. Обжарить до золотистого цвета 5 – 7минут.

Шаг 4

Перевернуть. Обжарить с другой стороны уже на умеренном огне, при этом не забыв посолить и поперчить.

Шаг 5

Тушеную морковь с имбирем переложить вместе с оставшейся жидкостью в блендер. Выдавить сок свежего лимона. Взбить до образования однородной кашицы. Добавить сливки до желаемой консистенции. Посолить, приправить специями. Перемешать.

Шаг 6