Ингредиенты
-
Для чесночного соуса с кинзой:
-
4 до 6 зубчиков чеснок
-
по вкусу (чуть-чуть) соль
-
1 пучок свежая кинза
-
1/2 стакана оливковое масло
-
1 шт. сок лайма
-
Для форели:
-
~ 1 кг филе форели без кожи
-
по вкусу соль и перец
-
1 большой большой помидорнарезанный кружочками
-
1/2 лайма лаймнарезанного на кружочки
Как приготовить Запеченная форель под чесночно-кинзовым соусом
Рецепт простого запеченной форели , приготовленный в средиземноморском стиле с вкусным чесночно-кинзовым соусом, ломтиками томатов и лайма. Собирается за 15 минут! Возьмите советы и рекомендации по подаче ниже.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Выньте форель из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут или около того. Тем временем, разогрейте духовку до 210 С градусов. |
|
2
Готово
|
В чашу блендера добавьте все ингредиенты для чесночно-кинзового соуса. Измельчите, пока все хорошо не превратится в однородное пюре. |
|
3
Готово
|
Положите филе форели в слегка смазанную маслом форму для выпечки или на противень. Слегка посыпьте солью и перцем. Теперь выложите чесночно-кинзовый соус на филе рыбы и равномерно распределите ложкой по всей поверхности. (У вас останется еще немного соуса, переложите его в небольшую миску, чтобы подавать к готовой запеченной форели). |
|
4
Готово
|
Помидоры и лайм порежьте кружками и выложите на поверхности рыбы. |
|
5
Готово
|
Поместите противень с рыбой на верхний уровень вашей разогретой духовки, запекайте в течение 4-6 минут, если форель имеет толщину ~1,5-2 см (если филе форели имеет толщину около ~3 см, увеличьте время готовки до 8 минут или около того). Проверьте готовность форели с помощью термометра (температура должна быть между 60 - 65 С градусов). |
|
6
Готово
|
Накройте запеченную форель фольгой и дайте постоять еще 5-8 минут или около того, чтобы она "дошла". |
|
7
Готово
|
Несколько советов: идеально запеченная форель должна стать приятного непрозрачного розового цвета, сочной, нежной, отслаиваться. Чтобы избежать передерживания форели в духовке, предварительно разогрейте духовку. Внимательно следите за процессом приготовления и проверяйте на готовность. |
|
8
Готово
|
С чем подавать? Запеченная рыба хорошо сочетается со многими средиземноморскими блюдами, такими как лимонный рис, запеченный картофель, простой средиземноморский салат... |
|
9
Готово
|
Вы можете хранить запеченную форель в холодильнике в течение 2 дней. Я предпочитаю есть остатки холодными или комнатной температуры. |
