Ни один праздник не может обойтись без торта, а особенно детский. На любом торжестве в каждой семье посредине стола обязательно находится главное блюдо дня – торт. Рецептов приготовления этого лакомства огромное количество, но особый восторг у детей вызывает торт «Шарлотта Рояль», внутри которого заключено мороженое.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Сначала для производства домашнего торта нужно испечь бисквит, из которого мы сделаем кремовые рулеты. Белки отделим от желтков. Теперь их нужно взбить по отдельности в блендере, миксером или венчиком. Белки взбиваем с солью, а желтки с сахаром пока не загустеют.
Теперь в желтковую смесь вольем порцию масла, молока, добавим смесь муки с разрыхлителем и какао-порошок. Взбиваем полученную мешанину погружным блендером. Затем аккуратно введите ложкой взбитый белок, слега, перемешав всю консистенцию. Выкладываем бисквитное тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, разравниваем по поверхности.
Выпекаем бисквит в духовке при температуре сто восемьдесят градусов. Бисквит печется недолго, где-то минут десять, не больше. Не провороньте!
В качестве крема можно использовать сладкую творожную массу, перемешанную со сметаной. Но мы будем исходить из того, что у вас в наличии имеется готовый кондитерский крем.
Из остывших бисквитных коржей сделаем пропитанный кремом рулет, который мы порежем на отдельные тонкие кусочки.
Последним шагом станет сборка торта «Шарлотта Рояль». Глубокую круглую чашку смочим водой и выстелем изнутри пищевой пленкой. Выложим кусочки рулета по всей внутренней площади чашки. Заполним углубление шоколадным мороженым. Верх также выложим бисквитом. Накроем пищевой пленкой и поставим в холодильник на несколько часов.
Перед подачей на стол перевернем чашку на плоскую красивую тарелку. Поднимаем чашу, под которой находится торт. Затем удалим пищевую пленку, если она осталась на торте. Вкуснейший торт готов! Подаем к праздничному столу.
