Name: Кейк-попсы в шоколаде — пирожное
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Сахарный песок: 250 г; Масло растительное: 120 мл; Молоко: 150 мл; Разрыхлитель: 10 г; Какао порошок (без сахара): 2 ст. л.; Мука просеянная: 250 г; Сода пищевая: ⅓ ч. л.; Соль: 1 щепотка; Сгущённое молоко: 1 банка; Шоколад: 300 г; Масло растительное без запаха: 1 ст. л.; Дробленые орешки (или любое украшение): 3 кг (по желанию)

Подготовка 20 минут
Готовка 70 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 30
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 13 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахарный песок - 250 г
	Масло растительное - 120 мл
	Молоко - 150 мл
	Разрыхлитель - 10 г
	Какао порошок (без сахара) - 2 ст. л.
	Мука просеянная - 250 г
	Сода пищевая - ⅓ ч. л.
	Соль - 1 щепотка
	ДОПОЛНИТЕЛЬНО ДЛЯ ТЕСТА:
	Сгущённое молоко - 1 банка
	ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
	Шоколад - 300 г
	Масло растительное без запаха - 1 ст. л.
	ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
	Дробленые орешки (или любое украшение) - 3 кг (по желанию)

200 ккал Калорийность

9,0 г Жиры

3,1 г Белки

29,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,1 г	6%
Жиры: 9,0 г	12%
Углеводы: 29,0 г	11%
Насыщенные жиры: 3,4 г	17%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 19 мг	6%
Пищевые волокна: 1,0 г	4%
Сахара: 21,3 г	(-)
Натрий: 92 мг	4%
Калий: 115 мг	2%
Витамин C: 0,3 мг	0%
Кальций: 71 мг	5%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Оригинальное лакомство - мини-тортик на палочке! Сладкие, нежные в хрустящей глазури

Подробный рецепт с пошаговым фото «Простой бисквит для торта, кейкпопсов, кексов». Но вы можете испечь любой бисквит, который вам по душе.

В данном рецепте лучше всего испечь бисквит заранее (можно даже за день или два) и использовать не совсем свежую выпечку. В таком случае бисквит лучше будет измельчаться.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовить тесто для бисквита. Смешать все ингредиенты (последней ввести просеянную муку и какао-порошок). Вылить тесто в форму и печь при температуре 180 С до готовности бисквита. Проверить готовность можно деревянной шпажкой. Остудить бисквит.

Шаг 2

Бисквит наломать кусочками, забросить в чашу и измельчить до состояния крошки. Если остались мелкие кусочки, можно дополнительно перетереть их ладошками.

Шаг 3

В бисквитную крошку влить сгущенное молоко, но не сразу все, а частями (так мы можем контролировать густоту теста). Итак, замешиваем тесто. Оно должно быть слегка липким и из него легко можно что-то лепить. Если не лепится, добавьте ещё сгущенки.

Шаг 4

Ложечкой набираем порцию теста и катаем руками шарик.

Шаг 5

Шарики выкладываем на противень выстеленный фольгой, пекарской бумагой или пищевой пленкой.

Шаг 6

Приготовим глазурь для кейк-попосов. Ломаем шоколад кусочками, перекладываем в глубокую чашу и добавляем немного масла. Растапливаем шоколад в микроволновке импульсами (буквально по 15-30 секунд). После каждого прогрева нужно перемешивать глазурь. Некоторые кусочки при вашем помешивании сами разойдутся. Рабочая температура глазури должна быть 40 градусов, при 15-18 С она застывает. Но и перегревать шоколад нельзя!

Шаг 7

Возвращаемся к заготовкам. Берем зубочистку или спец.палочку для кейк-попсов и обмакиваем ее в шоколадной глазури, затем вставляем в шарик из бисквита. Повторяем процесс со всеми заготовками. Убираем поднос с шариками в холодильник, чтобы палочки схватились.

Шаг 8