Ингредиенты
-
1 ст. МукаБисквит
-
1 ст. без горки СахарБисквит
-
5 шт. Яйца куриныеБисквит
-
2 ст.л. Какао порошокБисквит
-
на кончике ножа ВанилинБисквит
-
1/2 п. Сливочное маслоКрем
-
1 шт. Куриное яйцоКрем
-
1 ст. л. Какао порошокКрем
-
1/3 ст. Сахарная пудраКрем
-
1 ст.л. Ледяная водаКрем
-
100 гр. Какао-порошокПомадка
-
2 ст. л. СахарПомадка
-
100 мл МолокоПомадка
-
плитка Растопленный шоколадПомадка
-
щепотка СольПомадка
-
1 ст.л КоньякПомадка
-
1 ст. л. Сливочное маслоПомадка
Как приготовить Домашний торт с шоколадным кремом
Десерты домашнего приготовления намного полезнее и вкуснее магазинных тортов. Когда есть время, можно на торжество приготовить вкусный тортик.
Пошаговый рецепт
1
Готово
|
Отделить белки от желтков. Взбиваем белки на медленной скорости миксером. |
2
Готово
|
Небольшими порциями добавить сахар и ванилин. |
3
Готово
|
Когда белковая масса станет белой, вливаем по одному желтки, продолжаем взбивать. |
4
Готово
|
Добавить постепенно муку. |
5
Готово
|
Разделить тесто на 2 части, в одну часть добавить 2 ст. л. какао и хорошо размешать. |
6
Готово
|
Разогреть духовку до 200 градусов. |
7
Готово
|
Тесто вылить в смазанную маслом форму, выпекать каждый корж 25-30 минут. |
8
Готово
|
У нас получился светлый и темный корж. Срезать макушки, если бисквит в центре вздулся. |
9
Готово
|
Приготовим крем. Сливочное масло надо заранее вытащить из холодильника, когда оно станет мягким взбить с сахарной пудрой, добавить яйца. Хорошо перемешать. |
10
Готово
|
В какао-порошок добавить воду, тщательно перемешать и отправить в масляную смесь. Вымешиваем до однородного состояния. |
11
Готово
|
Займемся помадкой. В кастрюле на умеренном огне варим, помешивая венчиком молоко , добавляем какао, сахар. Все время мешаем, должна получиться масса как густая сметана. Выключаем огонь и добавляем кусочки шоколада. Перемешиваем, чтобы он растворился. |
12
Готово
|
Добавляем сливочное масло и коньяк, провариваем, помешивая еще 1 минуту. Снимаем с огня, пока не остынет помадка, мешаем. Темный корж смазываем кремом. |
13
Готово
|
Разравниваем |
14
Готово
|
Сверху выкладываем светлый корж. |
15
Готово
|
Поливаем верхушку шоколадной помадкой. |
16
Готово
|
Готовый торт можно посыпать шоколадной стружкой. |
17
Готово
|
Домашний торт с шоколадным кремом готов. Приятного аппетита! |