Домашний торт с шоколадным кремом

Домашний торт с шоколадным кремом

Ингредиенты

Мука - 1 ст. Бисквит
Сахар - 1 ст. без горки Бисквит
Яйца куриные - 5 шт. Бисквит
Какао порошок - 2 ст.л. Бисквит
Ванилин - на кончике ножа Бисквит
Сливочное масло - 1/2 п. Крем
Куриное яйцо - 1 шт. Крем
Какао порошок - 1 ст. л. Крем
Сахарная пудра - 1/3 ст. Крем
Ледяная вода - 1 ст.л. Крем
Какао-порошок - 100 гр. Помадка
Сахар - 2 ст. л. Помадка
Молоко - 100 мл Помадка
Растопленный шоколад - плитка Помадка
Соль - щепотка Помадка
Коньяк - 1 ст.л Помадка
Сливочное масло - 1 ст. л. Помадка

Приготовим бисквитный торт с шоколадным кремом.

  • 1 ч. 15 мин.
  • Порций 6
  • Не сложно

Ингредиенты

Десерты домашнего приготовления намного полезнее и вкуснее магазинных тортов. Когда есть время, можно на торжество приготовить вкусный тортик.

Пошаговый рецепт

Отделить белки от желтков. Взбиваем белки на медленной скорости миксером.

Небольшими порциями добавить сахар и ванилин.

Когда белковая масса станет белой, вливаем по одному желтки, продолжаем взбивать.

Добавить постепенно муку.

Разделить тесто на 2 части, в одну часть добавить 2 ст. л. какао и хорошо размешать.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Тесто вылить в смазанную маслом форму, выпекать каждый корж 25-30 минут.

У нас получился светлый и темный корж. Срезать макушки, если бисквит в центре вздулся.

Приготовим крем. Сливочное масло надо заранее вытащить из холодильника, когда оно станет мягким взбить с сахарной пудрой, добавить яйца. Хорошо перемешать.

В какао-порошок добавить воду, тщательно перемешать и отправить в масляную смесь.  Вымешиваем до однородного состояния.

Займемся помадкой. В кастрюле на умеренном огне варим, помешивая венчиком молоко , добавляем какао, сахар. Все время мешаем, должна получиться масса как густая сметана. Выключаем огонь и добавляем кусочки шоколада. Перемешиваем, чтобы он растворился.

  • Фото рецепта - Домашний торт с шоколадным кремом - шаг 12

Добавляем сливочное масло и коньяк, провариваем, помешивая еще 1 минуту. Снимаем с огня, пока не остынет помадка, мешаем.

Темный корж смазываем кремом.

  • Фото рецепта - Домашний торт с шоколадным кремом - шаг 13

Разравниваем

  • Фото рецепта - Домашний торт с шоколадным кремом - шаг 14

Сверху выкладываем светлый корж.

  • Фото рецепта - Домашний торт с шоколадным кремом - шаг 15

Поливаем верхушку шоколадной помадкой.

  • Фото рецепта - Домашний торт с шоколадным кремом - шаг 16

Готовый торт можно посыпать шоколадной стружкой.

  • Фото рецепта - Домашний торт с шоколадным кремом - шаг 17

Домашний торт с шоколадным кремом готов. Приятного аппетита!

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Добавить Ваш Комментарий