Name: Домашние щи с копчёной курицей
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Бульон мясной: 1,5 л; Капуста белокочанная: 300 г; Картофель: 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Огурец соленый: 1 шт.; Масло постное: 30 мл; Курица копченая: 250 г; Соль: 2 г; Молотые специи: 1 г; Зелень: 20 г

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.1 1 оценка

Ингредиенты

	Бульон мясной - 1,5 л
	Капуста белокочанная - 300 г
	Картофель - 2 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Огурец соленый - 1 шт.
	Масло постное - 30 мл
	Курица копченая - 250 г
	Соль - 2 г
	Молотые специи - 1 г
	Зелень - 20 г

329 ккал Калорийность

18,1 г Жиры

17,5 г Белки

25,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 17,5 г	35%
Жиры: 18,1 г	23%
Углеводы: 25,7 г	9%
Насыщенные жиры: 4,0 г	20%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 54 мг	18%
Пищевые волокна: 5,3 г	19%
Сахара: 7,5 г	(-)
Натрий: 1 972 мг	86%
Калий: 830 мг	18%
Витамин C: 54,4 мг	60%
Кальций: 106 мг	8%
Железо: 2,4 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитные домашние щи со свежей белокочанной капустой и копчёной курицей разнообразят ваш ежедневный рацион.

Для приготовления сытного первого блюда потребуется любой мясной бульон. Белокочанную капусту в процессе варки дополним картофелем, заготовкой из обжаренных овощей, солёных огурчиков, кусочков копченой курицы. На выходе такие щи получаются сытными, вкусными, смачными.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, мясной бульон у нас готов (можно, кстати, использовать куриный). Свежую белокочанную капусту шинкуем тонкими ленточками. Нарезку из капусты отправляем в кипящий мясной бульон, солим.

Шаг 2

Картофель нарезаем кубиками, выкладываем вслед за капустой.

Шаг 3

Репчатый лук измельчаем. Заготовку из лука выкладываем в горячее растительное масло на сковороду и обжариваем 2-3 минуты.

Шаг 4

Добавляем к луку натертую морковку, продолжаем обжаривать еще пару минут.

Шаг 5

Солёный огурчик также натираем, выкладываем к овощам на сковороду, продолжаем жарить минуту.

Шаг 6

К овощной зажарке выкладываем копчёную курицу, измельченную кусочками. Томим ингредиенты на сковороде 5 минут.

Шаг 7

Ароматную зажарку из овощей, солёного огурца и копчёной курицы выкладываем в кастрюлю. Продолжаем варку ещё 10 минут. В конце состав щей можно разнообразить предпочитаемыми молотыми специями и нарезкой из свежей зелени.

Шаг 8