Постные щи с пшеном

Name: Постные щи с пшеном
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капуста: 400 г; Картофель: 3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: ½ шт.; Масло растительное: 30 мл; Пшено: 2 горсть; Овощной кубик: 2 шт.; Соль: 1 г; Молотые специи: 2 г; Лавровый лист: 1 шт.; Зелень: 30 г; Вода: 2 л; Соус томатный: 1 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 35 минут
Общее время 45 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 33 оценки

Ингредиенты

	Капуста - 400 г
	Картофель - 3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - ½ шт.
	Масло растительное - 30 мл
	Пшено - 2 горсть
	Овощной кубик - 2 шт.
	Соль - 1 г
	Молотые специи - 2 г
	Лавровый лист - 1 шт.
	Зелень - 30 г
	Вода - 2 л
	Соус томатный - 1 ст. л.

177 ккал Калорийность

5,5 г Жиры

4,6 г Белки

29,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,6 г	9%
Жиры: 5,5 г	7%
Углеводы: 29,3 г	11%
Насыщенные жиры: 0,8 г	4%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 6,4 г	23%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 105 мг	5%
Калий: 597 мг	13%
Витамин C: 47,8 мг	53%
Кальций: 105 мг	8%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Даже в постные дни можно приготовить сытные щи. Белокочанную капусту и овощи для щей мы дополним пшеном.

Для приготовления постных щей используются классические для данного блюда ингредиенты: капуста, картофель, овощи, специи. Мы разнообразили этот продуктовый набор пшеном. Можно для усиления вкуса использовать овощной кубик для бульона. Итак, приступаем.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В кастрюлю наливаем воду, вставим ее кипятиться. Приправляем по вкусу солью. Дополнительно можно использовать овощные кубики. С белокочанной капусты удаляем верхние листочки. Шинкуем капусту тонко. Капустную нарезку отправляем в кастрюлю.

Шаг 2

Картофельные очищенные клубни нарезаем крупно кусочками. Выкладываем картофель вслед за капустой в кастрюлю.

Шаг 3

Пока варится капуста и картофель, займемся пшеном. Промываем его тщательно, заранее перебрав крупу и удалив черные зернышки (если таковые имеются). Пшено забрасываем в кастрюлю минут через 10 после закипания капусты с картофелем.

Шаг 4

Подготовим для обжарки овощи. Лук измельчаем ломтиками-кусочками, морковку натираем. Масло в сковороде прогреваем, а потом отправляем в него измельченные овощи.

Шаг 5