Щи с мясом и овощами

Name: Щи с мясом и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свинина: 250 г; Говядина: 250 г; Капуста: 400 г; Картофель: 2–3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Помидор: 1 шт.; Масло постное: 50 мл; Соль: 1 г; Молотые специи: 2 г; Лавровый лист: 1 шт.; Прованские травы: 1 г

Подготовка 60 минут
Готовка 60 минут
Общее время 2 часа
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 4 оценки

Ингредиенты

	Свинина - 250 г
	Говядина - 250 г
	Капуста - 400 г
	Картофель - 2–3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец болгарский - 1 шт.
	Помидор - 1 шт.
	Масло постное - 50 мл
	Соль - 1 г
	Молотые специи - 2 г
	Лавровый лист - 1 шт.
	Прованские травы - 1 г

325 ккал Калорийность

18,8 г Жиры

19,6 г Белки

20,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,6 г	39%
Жиры: 18,8 г	24%
Углеводы: 20,9 г	8%
Насыщенные жиры: 5,2 г	26%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 55 мг	18%
Пищевые волокна: 4,8 г	17%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 143 мг	6%
Калий: 837 мг	18%
Витамин C: 74,1 мг	82%
Кальций: 66 мг	5%
Железо: 2,4 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Щи с мясом и овощами - вот как нужно готовить супец

Сварим сначала для щей мясной бульон. Мы взяли два вида мяса – говядину и свинину (на кости), отварим до готовности. Получившийся бульон солим по вкусу и начинаем варку непосредственно щей.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Свежую белокочанную капусту шинкуем удобным способом – ножом или специальной овощечисткой. Нарезку из капусты отправляем в мясной бульон.

Шаг 2

Картофель очищаем. Нарезаем клубнеплоды в форме крупных брусков. Заготовку из картошки отправляем в кастрюлю к капусте. Продолжаем совместную варку дальше.

Шаг 3

Займемся овощами. Морковку измельчаем теркой с крупными делениями. Лук рубим кусочками. Перекладываем ингредиенты на сковороду в прогретое постное масло. Начинаем пассеровать.

Шаг 4