Name: Щи с томатным соком
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Бульон мясной: 2 л; Капуста: 400 г; Картофель: 3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло постное: 30 мл; Сок томатный натуральный: 200 мл; Соль: 1 г; Молотые специи: 2 г; Зелень: 30 г

Подготовка 15 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 10 оценок

Ингредиенты

	Бульон мясной - 2 л
	Капуста - 400 г
	Картофель - 3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло постное - 30 мл
	Сок томатный натуральный - 200 мл
	Соль - 1 г
	Молотые специи - 2 г
	Зелень - 30 г

162 ккал Калорийность

6,1 г Жиры

5,4 г Белки

23,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,4 г	11%
Жиры: 6,1 г	8%
Углеводы: 23,6 г	9%
Насыщенные жиры: 0,9 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 7 мг	2%
Пищевые волокна: 4,5 г	16%
Сахара: 6,7 г	(-)
Натрий: 1 417 мг	62%
Калий: 679 мг	14%
Витамин C: 71,7 мг	80%
Кальций: 71 мг	5%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Поэкспериментируйте на кухне и приготовьте вкусные и наваристые щи. При подготовке овощной зажарки для супа будем использовать томатный сок.

В принципе, процесс варки щей с томатным соком не отличается от традиционного приготовления горячего супа. Рекомендуется для данного рецепта использовать натуральный томатный сок, приготовленный в домашних условиях из свежих помидоров. Поварские подробности рецепта – в нашем описании с фото.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Основа нашего супа – мясной бульон. Сварить его можно из любого вида мяса, включая куриное. Готовый бульон присаливаем и начинаем загружать в него требуемые ингредиенты.

Шаг 2

Капусту шинкуем мелкими полосками. Отправляем нарезку из белокочанной капусты в бульон. Начинаем варку после закипания на умеренном огне.

Шаг 3

Очищенный картофель для домашних щей измельчим небольшими ломтиками-кусочками. Отправляем заготовку из картофеля в кастрюлю.

Шаг 4

Начинаем приготовление зажарки. Морковку натираем и сразу стружку отправляем в горячее растительное масло на сковороду. Присоединяем к морковке измельченный кусочками репчатый лук. Обжариваем овощи в течение 1-2 минут.

Шаг 5