Овощной суп с молодой капустой и курицей

Овощной суп с молодой капустой и курицей

Ингредиенты

Курица - 400 гр
Вода - 2 л
Капуста белокочанная - 300 гр
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Черри - 4-5 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

Свежие овощи – отличные ингредиенты для сытного первого блюда. Наш гастрономический вариант – это овощной суп на основе куриного бульона с молодой капустой.

  • 1 ч. 10 мин.
  • Порций 6
  • Не сложно

Для приготовления бульона возьмем любую часть куриного мяса. Отварим до готовности. Вареную курятину достанем из кастрюли и продолжим варить суп, в составе которого свежая капуста белокочанная, картофель, помидоры черри, морковка и репчатый лук. Получается аппетитно, сытно и вкусно!

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Овощной суп с молодой капустой и курицей - шаг 1

Итак, куриный бульон у нас готов, присаливаем его и продолжаем варку овощного супа. Молодую белокочанную капусту перекладываем на разделочную доску и шинкуем. Нарезку из белокочанной капусты выкладываем в куриный бульон.

  • Фото рецепта - Овощной суп с молодой капустой и курицей - шаг 2

Пока варится капуста, очистим картофель. Нарежем клубни кубиками. Выкладываем картофельные кубики к капусте в кастрюлю.

  • Фото рецепта - Овощной суп с молодой капустой и курицей - шаг 3

Уделим внимание остальным ингредиентам. Морковку для овощного супа измельчим на терке. Черри нарежем на четвертинки. Репчатый лук порубим кусочками.

  • Фото рецепта - Овощной суп с молодой капустой и курицей - шаг 4

На сковороду вливаем растительное масло, прогреваем его. Подготовленную овощную нарезку перекладываем для пассировки в сковороду. Томим до мягкости. Добавляем поджарку из моркови, лука и черри в суп.

  • Фото рецепта - Овощной суп с молодой капустой и курицей - шаг 5

Вареное куриное мясо нарезаем кусочками и отправляем в суп.

  • Фото рецепта - Овощной суп с молодой капустой и курицей - шаг 6

Варим до готовности всех ингредиентов.

  • Фото рецепта - Овощной суп с молодой капустой и курицей - шаг 7

Овощной суп с курицей и молодой капустой присыпаем в конце готовки измельченной зеленью.

  • Фото рецепта - Овощной суп с молодой капустой и курицей - шаг 8

Всем приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:



    Добавить Ваш Комментарий