Щи с фрикадельками из индейки » Вкус детства «

Щи с фрикадельками из индейки » Вкус детства «

Ингредиенты

Фарш из мяса индейки - 150 гр.
Капуста белокочанная - 300 гр.
Картофель - 50 гр.
Морковь - 50 гр.
Перец сладкий болгарский - 50 гр. - можно замороженный
Лук репчатый - 50 гр.
Свежая зелень - 10 гр.
Специи сухие - 5 гр.

Блюдо порадует, прежде всего, маленьких приверед, которые отказываются от обычных щей. Так же смело можно готовит это блюдо тем, у кого аллергия на куриное мясо.

  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 4
  • Легко

Щи получаются очень необычными, ароматными и легкими.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Щи с фрикадельками из индейки » Вкус детства « - шаг 1

Поставим воду в кастрюле (1,5 литра) кипятиться. Почистим овощи, разморозим замороженные продукты.

  • Фото рецепта - Щи с фрикадельками из индейки » Вкус детства « - шаг 2

В фарш добавим немного соли, специи: куркуму, базилик, кинзу, петрушку, укроп. Хорошо вымесим фарш.

  • Фото рецепта - Щи с фрикадельками из индейки » Вкус детства « - шаг 3

Когда вода закипит, опустим туда фрикадельки. Фрикадельки делаем небольшие, мокрыми руками.
Дождёмся всплытия, снимем пену, оставим кипеть на среднем огне 10 минут.
Тоненько нашинкуем капусту и опустим в кастрюлю. Варим 20 минут.

  • Фото рецепта - Щи с фрикадельками из индейки » Вкус детства « - шаг 4

Добавляем в кастрюлю картофель, нарезанный брусочками, варим 10 минут.

  • Фото рецепта - Щи с фрикадельками из индейки » Вкус детства « - шаг 5

Добавляем луковицу, нарезанную мелко, и морковь, натёртую на крупной тёрке. Варим 10 минут.

  • Фото рецепта - Щи с фрикадельками из индейки » Вкус детства « - шаг 6
  • Фото рецепта - Щи с фрикадельками из индейки » Вкус детства « - шаг 6

Добавляем болгарский перец - соломкой, зелень свежую или замороженную, лавровый лист, перец душистый горошком. Доводим до вкуса солью.
Варим 10 минут, 5 минут настаиваем.

  • Фото рецепта - Щи с фрикадельками из индейки » Вкус детства « - шаг 7
  • Фото рецепта - Щи с фрикадельками из индейки » Вкус детства « - шаг 7

Разливаем по тарелкам, подаём со сметаной. Наслаждаемся вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий