Щи с белокочанной капустой и яйцом

Name: Щи с белокочанной капустой и яйцом
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мясной бульон: 1,5 л (можно взять овощной); Капуста белокочанная: 300 г; Картофель: 2 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец сладкий: 1 шт.; Масло растительное: 3 ст. л.; Томатная паста: 1 ч. л.; Яйцо куриное: 2–3 шт.; Соль: 2 г; Молотые специи: 1 г; Зелень: 20 г

Подготовка 10 минут
Готовка 80 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 11 оценок

Ингредиенты

	Мясной бульон - 1,5 л можно взять овощной
	Капуста белокочанная - 300 г
	Картофель - 2 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец сладкий - 1 шт.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Томатная паста - 1 ч. л.
	Яйцо куриное - 2–3 шт.
	Соль - 2 г
	Молотые специи - 1 г
	Зелень - 20 г

275 ккал Калорийность

14,7 г Жиры

10,4 г Белки

27,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,4 г	21%
Жиры: 14,7 г	19%
Углеводы: 27,5 г	10%
Насыщенные жиры: 2,8 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 136 мг	45%
Пищевые волокна: 5,8 г	21%
Сахара: 9,0 г	(-)
Натрий: 1 676 мг	73%
Калий: 808 мг	17%
Витамин C: 100,7 мг	112%
Кальций: 100 мг	8%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Подачу вкусных домашних щей из свежей белокочанной капусты предлагаем разнообразить отварным яйцом. Получается аппетитно и сытно!

Варить щи из капусты можно на любом мясном бульоне. Отварите заранее мясо (в том числе – на кости), извлеките его из кастрюли и продолжайте варить щи по предложенной рецептуре. Когда мясо остынет, нарежьте его кусочками и верните в кастрюлю. Также нужно сразу отварить куриные яйца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мясной бульон сразу приправляем по вкусу солью. С белокочанной капусты снимаем верхние листы и вырезаем кочерыжку. Шинкуем капусту и загружаем в мясной бульон. После закипания сбавляем нагрев плиты.

Шаг 2