Name: Щи с болгарским перцем
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мясной бульон: 1,5 л; Капуста белокочанная: 300 г; Картофель: 3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук красный: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Соус томатный: 1 ст. л.; Масло растительное: 30 мл; Соль: 1 г; Молотые специи: 2 г

1 час
Порций 6
Просто

Ингредиенты

	Мясной бульон - 1,5 л
	Капуста белокочанная - 300 г
	Картофель - 3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук красный - 1 шт.
	Перец болгарский - 1 шт.
	Соус томатный - 1 ст. л.
	Масло растительное - 30 мл
	Соль - 1 г
	Молотые специи - 2 г

150 ккал Калорийность

5,5 г Жиры

4,5 г Белки

22,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,5 г	9%
Жиры: 5,5 г	7%
Углеводы: 22,4 г	8%
Насыщенные жиры: 0,8 г	4%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 5 мг	2%
Пищевые волокна: 4,4 г	16%
Сахара: 6,1 г	(-)
Натрий: 1 019 мг	44%
Калий: 595 мг	13%
Витамин C: 67,6 мг	75%
Кальций: 53 мг	4%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Домашние щи сварены на мясном бульоне. Стандартные ингредиенты для щей дополнены болгарским перцем.

Наши щи готовятся на мясном бульоне. Для варки такого бульона можно использовать любое мясо, включая курицу. Основа щей — белокочанная капуста, которая дополнена картофелем и обжаренными овощами. Для овощной зажарки возьмём морковь, красный лук и сладкий болгарский перец. Подробности — в нашем рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мясной бульон у нас готов, приступаем к нарезке ингредиентов. Свежую белокочанную капусту шинкуем полосками. Заготовку отправляем в кипящий мясной бульон.

Шаг 2