Ингредиенты
-
300 гр куриное филе
-
350 гр капуста
-
3 шт. картофель
-
1 шт. морковь
-
1 шт. лук
-
3 шт. помидоры
-
30 мл масло постное
-
3 вет. петрушка
-
по вкусу соль
-
по вкусу молотые специи
-
2 л вода
Как приготовить Щи с курицей, капустой и помидорами
Для домашних щей сварим сначала бульон на основе курицы. Можно взять любые части курицы, у нас – это куриное филе. Основные ингредиенты щей – капусту и картофель – мы дополним обжаркой из овощей и помидоров. Вкус щей разнообразим молотыми специями и нарезкой из свежей петрушки.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Отвариваем куриное филе. Готовое мясо извлекаем из кастрюли, бульон солим на свой вкус. Загружаем в бульон капусту, нашинкованную тонкими полосками. |
|
2
Готово
|
Очищенный картофель нарезаем средними по размеру брусками. Заготовку из картофеля отправляем в кастрюлю вслед за капустой. Продолжаем варку. |
|
3
Готово
|
Натираем морковку, а репчатый лук нарезаем мелкими кусочками. |
|
4
Готово
|
На помидорах делаем надрезы, обдаем кипятком, а потом быстро помещаем под холодную воду. Удаляем шкурку с помидоров. |
|
5
Готово
|
В сковороде прогреваем постное масло. Отправляем в сковороду измельченную морковку с луком. Начинаем пассеровать. |
|
6
Готово
|
Минуты через 2 выкладываем подготовленные помидоры, нарезанные небольшими ломтиками. Томим на сковороде овощи до полного испарения томатного сока. Отправляем пассерованные овощи в кастрюлю, продолжаем варить еще минут 15. |
|
7
Готово
|
Куриное филе нарезаем кусочками, которые сразу выкладываем в щи. |
|
8
Готово
|
Промываем петрушку, обсушиваем бумажными полотенцами. Мелко нарезаем зелень. |
|
9
Готово
|
В конце приготовления щи дополняем зеленью, молотыми специями. |
|
10
Готово
|
Вкусные домашние щи с курицей, капустой и помидорами готовы. |
|
11
Готово
|
Всем приятного аппетита! |
