Щи с курицей, капустой и помидорами

Name: Щи с курицей, капустой и помидорами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриное филе: 300 г; Капуста: 350 г; Картофель: 3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Помидор: 3 шт.; Масло постное: 30 мл; Петрушка: 3 шт.; Соль: 1 г; Молотые специи: 2 г; Вода: 2 л

Подготовка 40 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 13 оценок

Ингредиенты

	Куриное филе - 300 г
	Капуста - 350 г
	Картофель - 3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Помидор - 3 шт.
	Масло постное - 30 мл
	Петрушка - 3 шт.
	Соль - 1 г
	Молотые специи - 2 г
	Вода - 2 л

206 ккал Калорийность

7,1 г Жиры

14,1 г Белки

24,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,1 г	28%
Жиры: 7,1 г	9%
Углеводы: 24,1 г	9%
Насыщенные жиры: 1,1 г	6%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 32 мг	11%
Пищевые волокна: 5,6 г	20%
Сахара: 5,9 г	(-)
Натрий: 202 мг	9%
Калий: 951 мг	20%
Витамин C: 80,1 мг	89%
Кальций: 121 мг	9%
Железо: 2,9 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Блюдо прекрасно разнообразит обеденное меню

Для домашних щей сварим сначала бульон на основе курицы. Можно взять любые части курицы, у нас – это куриное филе. Основные ингредиенты щей – капусту и картофель – мы дополним обжаркой из овощей и помидоров. Вкус щей разнообразим молотыми специями и нарезкой из свежей петрушки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отвариваем куриное филе. Готовое мясо извлекаем из кастрюли, бульон солим на свой вкус. Загружаем в бульон капусту, нашинкованную тонкими полосками.

Шаг 2

Очищенный картофель нарезаем средними по размеру брусками. Заготовку из картофеля отправляем в кастрюлю вслед за капустой. Продолжаем варку.

Шаг 3

Натираем морковку, а репчатый лук нарезаем мелкими кусочками.

Шаг 4

На помидорах делаем надрезы, обдаем кипятком, а потом быстро помещаем под холодную воду. Удаляем шкурку с помидоров.

Шаг 5

В сковороде прогреваем постное масло. Отправляем в сковороду измельченную морковку с луком. Начинаем пассеровать.

Шаг 6

Минуты через 2 выкладываем подготовленные помидоры, нарезанные небольшими ломтиками. Томим на сковороде овощи до полного испарения томатного сока. Отправляем пассерованные овощи в кастрюлю, продолжаем варить еще минут 15.

Шаг 7