Запеканка из пельменей- сытное и вкусное блюдо «на скорую руку». Готовить можно в духовке, мультиварке, в СВЧ-печи и даже на сковороде. Основные ингредиенты — пельмени, сыр, яйца, лук, сливки/молоко или сметана. Остальное- зелень, грибы, помидоры-на Ваш вкус.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Подготавливаем ингредиенты для запеканки (количество в рецепте указано примерно), ориентируйтесь на свою форму для запекания.
Чистим и режем лук полукольцами или четвертинками, кому как нравится. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Пока жарится лук, включаем духовку и ставим в неё форму для запекания буквально на несколько минут, чтобы форма прогрелась, и пельмени к ней не прилипли. Подогретую форму смазываем сливочным маслом и выкладываем пельмени в один слой. Солим, перчим.
Сверху на пельмени выкладываем лук.
Готовим заливку: в отдельной посуде взбиваем яйца со сметаной, добавляем молоко, немного соли и перца( можно использовать любые специи на Ваш вкус).
Заливаем нашу запеканку из пельменей.
На крупной тёрке натираем сыр (чем больше, тем лучше) и засыпаем сверху на запеканку.
Ставим в разогретую духовку 200 градусов на 40 минут. Перед подачей на стол ленивую запеканку из пельменей посыпать зеленью.
Вот и ВСЁ!!! Наше чудесное блюдо из пельменей по сырной шапкой готово. Подавать нужно горячим и со сметанкой. Балуйте своих родных и близких!