Пельмени с индейкой и тыквой

Name: Пельмени с индейкой и тыквой
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: мука: 3 ст.; вода: 1 ст.; яйцо: 1 шт.; соль: 1 ч. л.; масло постное: 1 ст. л.; филе индейки: 500 гр; тыква: 100 гр; лук красный: 0,5 шт.; соль: по вкусу; перец молотый: по вкусу

Ингредиенты

	тесто
	мука - 3 ст.
	вода - 1 ст.
	яйцо - 1 шт.
	соль - 1 ч. л.
	масло постное - 1 ст. л.
	начинка
	филе индейки - 500 гр
	тыква - 100 гр
	лук красный - 0,5 шт.
	соль - по вкусу
	перец молотый - по вкусу

Сочные, аппетитные и вкусные пельмени получаются из фарша индейки, дополненного измельченной тыквой.

1 час
Порций 6
Не сложно

Ингредиенты

тесто
3 ст. мука
1 ст. вода
1 шт. яйцо
1 ч. л. соль
1 ст. л. масло постное
начинка
500 гр филе индейки
100 гр тыква
0,5 шт. лук красный
по вкусу соль
по вкусу перец молотый

Как приготовить Пельмени с индейкой и тыквой

Для рецепта домашних пельменей замесим тесто на воде с яйцом. Для начинки филе индейки измельчим в мясорубке или возьмем уже готовый фарш. Тыкву измельчим теркой. Вкусовые качества начинки «подкорректируем» молотыми специями. Начинаем готовить.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Для теста в просеянную муку добавляем соль, яйцо и воду. Вливаем столовую ложку растительного масла без запаха. Замешиваем эластичное тесто. Пока будем собирать начинку, тесто накроем тканевой салфеткой.
2 Готово	Измельчаем филе индейки в мясорубке. Дополняем получившийся фарш натертой тыквой. Терку используем с маленькими делениями. Репчатый лук (в рецепте он красный, но подойдет и обычный) крошим кусочками. Ингредиенты по вкусу солим и перчим. Хорошо перемешиваем.
3 Готово	Из теста делаем круглые тонкие заготовки.
4 Готово	Кладем на каждую такую лепешку порцию фарша.
5 Готово	Лепим пельмени.
6 Готово	Отвариваем порцию пельменей с индейкой и тыквой. Остаток пельменей замораживаем. При варке воду посолить, добавить лавровый листок.
7 Готово	Пельмени подаем к столу с любимым соусом или поливаем растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!