Ингредиенты
-
тесто
-
3 ст. мука
-
1 ст. вода
-
1 шт. яйцо
-
1 ч. л. соль
-
1 ст. л. масло постное
-
начинка
-
500 гр филе индейки
-
100 гр тыква
-
0,5 шт. лук красный
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец молотый
Как приготовить Пельмени с индейкой и тыквой
Для рецепта домашних пельменей замесим тесто на воде с яйцом. Для начинки филе индейки измельчим в мясорубке или возьмем уже готовый фарш. Тыкву измельчим теркой. Вкусовые качества начинки «подкорректируем» молотыми специями. Начинаем готовить.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Для теста в просеянную муку добавляем соль, яйцо и воду. Вливаем столовую ложку растительного масла без запаха. Замешиваем эластичное тесто. Пока будем собирать начинку, тесто накроем тканевой салфеткой. |
|
2
Готово
|
Измельчаем филе индейки в мясорубке. Дополняем получившийся фарш натертой тыквой. Терку используем с маленькими делениями. Репчатый лук (в рецепте он красный, но подойдет и обычный) крошим кусочками. Ингредиенты по вкусу солим и перчим. Хорошо перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Из теста делаем круглые тонкие заготовки. |
|
4
Готово
|
Кладем на каждую такую лепешку порцию фарша. |
|
5
Готово
|
Лепим пельмени. |
|
6
Готово
|
Отвариваем порцию пельменей с индейкой и тыквой. Остаток пельменей замораживаем. При варке воду посолить, добавить лавровый листок. |
|
7
Готово
|
Пельмени подаем к столу с любимым соусом или поливаем растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита! |
