Пельмени с индейкой и тыквой

Name: Пельмени с индейкой и тыквой
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная: 3 стак.; Вода: 250 мл; Яйцо куриное: 1 шт.; Соль: 1 ч. л.; Масло постное: 1 ст. л.; Филе индейки: 500 г; Тыква: 100 г; Лук красный: ½ шт.; Соль: 1 г; Перец молотый: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 3.0 1 оценка

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 3 стак.
	Вода - 250 мл
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Соль - 1 ч. л.
	Масло постное - 1 ст. л.
	начинка
	Филе индейки - 500 г
	Тыква - 100 г
	Лук красный - ½ шт.
	Соль - 1 г
	Перец молотый - 1 г

375 ккал Калорийность

6,6 г Жиры

25,2 г Белки

52,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,2 г	50%
Жиры: 6,6 г	8%
Углеводы: 52,8 г	19%
Насыщенные жиры: 1,2 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 87 мг	29%
Пищевые волокна: 2,1 г	8%
Сахара: 1,1 г	(-)
Натрий: 483 мг	21%
Калий: 434 мг	9%
Витамин C: 2,2 мг	2%
Кальций: 30 мг	2%
Железо: 3,7 мг	21%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сочные, аппетитные и вкусные пельмени получаются из фарша индейки, дополненного измельченной тыквой.

Для рецепта домашних пельменей замесим тесто на воде с яйцом. Для начинки филе индейки измельчим в мясорубке или возьмем уже готовый фарш. Тыкву измельчим теркой. Вкусовые качества начинки «подкорректируем» молотыми специями. Начинаем готовить.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для теста в просеянную муку добавляем соль, яйцо и воду. Вливаем столовую ложку растительного масла без запаха. Замешиваем эластичное тесто. Пока будем собирать начинку, тесто накроем тканевой салфеткой.

Шаг 2

Измельчаем филе индейки в мясорубке. Дополняем получившийся фарш натертой тыквой. Терку используем с маленькими делениями. Репчатый лук (в рецепте он красный, но подойдет и обычный) крошим кусочками. Ингредиенты по вкусу солим и перчим. Хорошо перемешиваем.

Шаг 3