Домашний соус, который удивительно прост в приготовлении. Очень полезный за счёт своих компонентов и придется по вкусу каждому. Оттенки вкуса можно менять и каждый раз добавлять новое делать с чесноком или без, добавить болгарский, чили перец или готовить только из зелени.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Предварительно собрать и помыть зелень, чеснок очистить, подготовить блендер и посуду для готового соуса.
Зелень мелко порезать ножом высыпать в миску. Чеснок пропустить через "чеснокодавку" или так же мелко покрошить ножом.
Влить оливковое масло и винный уксус, добавить Чили (можно больше чем указано в рецепте, чтобы соус был "погорячее"). Посыпать солью. По вкусу можно так же добавить кинзу, она придаст свой неповторимый аромат.
Теперь самое сложное, все содержимое высыпать в ёмкость блендера и два раза нажать на кнопку, чтобы соус не превратился в кашу.
Домашний острый соус чимичурри с петрушкой и орегано можно подавать к столу. Но лучше не торопится и дать ему постоять, вобрать в себя все вкусы и ароматы. Так его вкус станет более выраженным. Использовать как соус к мясу или рыбе. Он достаточно универсален и подойдёт к каждому блюду. Можно использовать как маринад, но порцию приготовления стоит увеличить в таком случае.
