Вход

Блины, фаршированные свиным фаршем и грибами

Name: Блины, фаршированные свиным фаршем и грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Сахар: 1 ч. л.; Соль: ½ ч. л.; Молоко: 2 стак.; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Масло растительное: 50 мл; Фарш мясной: 250 г; Лук репчатый: 1 шт.; Свежие шампиньоны: 200 г; Перец чёрный молотый: 2 г

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 15
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 12 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахар - 1 ч. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Молоко - 2 стак.
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Масло растительное - 50 мл
	Фарш мясной - 250 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Свежие шампиньоны - 200 г
	Перец чёрный молотый - 2 г

112 ккал Калорийность

8,5 г Жиры

5,4 г Белки

3,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,4 г	11%
Жиры: 8,5 г	11%
Углеводы: 3,6 г	1%
Насыщенные жиры: 2,7 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 43 мг	14%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 87 мг	4%
Калий: 160 мг	3%
Витамин C: 1,0 мг	1%
Кальций: 48 мг	4%
Железо: 0,4 мг	2%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Блинчики с начинкой из обжаренного фарша свинины и грибов станут великолепным блюдом для сытного перекуса!

Для вкусного домашнего блюда – фаршированных блинов – нам потребуется мясной фарш (мы взяли свиной фарш, но можно любой) и свежие шампиньоны. Блины можно испечь по вашему любимому рецепту или воспользоваться нашим кулинарным способом. Мы сделаем блины на молоке. Подробности реализации предлагаемого блюда – у нас в описании.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Начнем замешивать блинное тесто. Для процесса воспользуемся миской. В нее забиваем куриные яйца. Подсыпаем к ним сахарный песок в указанном количестве, соль (0,5 ч.л.).

Шаг 2

Ингредиенты взбиваем венчиком. Вливаем комнатной температуры молоко, вновь перемешиваем ингредиенты.

Шаг 3

Подсыпаем в получившуюся смесь муку, сразу вмешивая ее в жидкость. В получившееся блинное тесто без комочков вливаем пару суповых ложек растительного масла. Еще раз перемешиваем. Блинное тесто готово, можно приступать к выпечке тонких блинчиков. Перед выкладкой на сковороду первой порции теста на сковороду, дно промазать единожды жиром.

Шаг 4

Печем блинчики, а параллельно делаем начинку для фаршировки. В сковороду или кастрюлю вливаем растительное масло, начинаем его прогревать. Лук измельчаем мелкими кусочками. Выкладываем луковую нарезку для обжарки в масло. Минуты через 3 добавляем кусочки мясного фарша. Жарим совместно.

Шаг 5

Свежие шампиньоны нарезаем кусочками. Нарезку из грибов добавляем к фаршу. Солим ингредиенты начинки, можно кинуть немного молотого перчика. Обжариваем ингредиенты до готовности.

Шаг 6