Name: Блины с капустной начинкой
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Сахар: 1 ст. л.; Соль: 1 ч. л.; Вода (молоко): 500 мл; Мука пшеничная: 1 стак.; Масло постное: 2 ст. л.; Капуста белокочанная: 400 г; Лук репчатый: 1 шт.; Масло постное: 40 мл; Соль: 1 г; Перец молотый: 1 г

Подготовка 25 минут
Готовка 25 минут
Общее время 50 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 9 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахар - 1 ст. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Вода (молоко) - 500 мл
	Мука пшеничная - 1 стак.
	Масло постное - 2 ст. л.
	начинка
	Капуста белокочанная - 400 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло постное - 40 мл
	Соль - 1 г
	Перец молотый - 1 г

294 ккал Калорийность

16,4 г Жиры

8,3 г Белки

29,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,3 г	17%
Жиры: 16,4 г	21%
Углеводы: 29,1 г	11%
Насыщенные жиры: 4,0 г	20%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 77 мг	26%
Пищевые волокна: 2,6 г	9%
Сахара: 9,5 г	(-)
Натрий: 398 мг	17%
Калий: 304 мг	6%
Витамин C: 25,9 мг	29%
Кальций: 140 мг	11%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Блинчики с капустной начинкой получаются сытными, вкусными и аппетитными.

Для того, чтобы нафаршировать блины вкусной, сочной начинкой, нам потребуется белокочанная капуста, которую мы обжарим в растительном масле вместе с луком. Тесто для блинов можно замесить на молоке или без его участия. Блинчики должны быть тонкими, чтобы в них было удобно завернуть начинку.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Берём нужное количество белокочанной капусты. Тонко шинкуем её ножом или специальной овощерезкой.

Шаг 2

В сковороду вливаем растительное масло. Когда оно прогреется, перекладываем заготовку из капусты в сковороду.

Шаг 3

Капустную нарезку дополняем измельчёнными кусочками репчатого лука.

Шаг 4

Ингредиенты начинки солим и перчим на свой вкус.

Шаг 5

Томим капусту на сковороде до готовности приблизительно 15-20 минут, иногда перемешиваем.

Шаг 6

Для блинного теста взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем молоко или воду, всыпаем пшеничную муку и хорошо размешиваем. В тесто вливаем чуток растительного масла и вновь перемешиваем.

Шаг 7