Манты со свининой и шампиньонами

Name: Манты со свининой и шампиньонами
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Башкирская кухня, Кавказская кухня, Татарская кухня, Узбекская кухня
Ingredients: Тесто пельменное: 500 г; Свинина: 350 г; Шампиньоны: 200 г; Лук зеленый: 600 г; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 40 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 ч. 25 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 2 оценки

Ингредиенты

	Тесто пельменное - 500 г
	Свинина - 350 г
	Шампиньоны - 200 г
	Лук зеленый - 600 г
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

387 ккал Калорийность

11,8 г Жиры

21,3 г Белки

49,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,3 г	43%
Жиры: 11,8 г	15%
Углеводы: 49,7 г	18%
Насыщенные жиры: 3,7 г	19%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 39 мг	13%
Пищевые волокна: 5,2 г	19%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 523 мг	23%
Калий: 685 мг	15%
Витамин C: 19,8 мг	22%
Кальций: 205 мг	16%
Железо: 5,2 мг	29%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Манты с начинкой из измельчённой свинины, дополненной нарезкой из свежих шампиньонов, обязательно найдут своих почитателей.

Для того, чтобы приготовить вкусные домашние манты с начинкой из свинины и шампиньонов, можно использовать пельменное тесто, замешанное на воде или молоке. Свинину для начинки прокрутим в мясорубке, а потом дополним измельченными шампиньонами, зеленым луком и специями. Готовить будем на пару.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Охлаждённое мясо свинины нарезаем кусочками. Мясную заготовку прокручиваем в мясорубке, получаем в фарш из свинины.

Шаг 2

Предварительно промываем грибы под проточной водой и сразу обсушиваем бумажными полотенцами. Шинкуем грибы на разделочной поверхности мелкими кусочками.

Шаг 3

Промытый зелёный лук нарезаем колечками. Зелёную нарезку выкладываем к ингредиентам. Бросаем соль и молотый перец по вкусу, перемешиваем. Начинка для мантов готова.

Шаг 4