Жареные фаршированные блинчики

Name: Жареные фаршированные блинчики
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 1 шт.; Сахар: 1 ч. л.; Соль: 1 ч. л.; Масло постное: 2 ст. л.; Молоко: 1 стак.; Кипяток: 1 стак.; Мука пшеничная: 1 стак.; Масло постное: 3 ст. л.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Фарш мясной: 400 г; Соль: 1 г; Специи молотые: 3 г; Масло постное: 25 мл

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 3.9 41 оценка

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 1 шт.
	Сахар - 1 ч. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Масло постное - 2 ст. л.
	Молоко - 1 стак.
	Кипяток - 1 стак.
	Мука пшеничная - 1 стак.
	начинка
	Масло постное - 3 ст. л.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Фарш мясной - 400 г
	Соль - 1 г
	Специи молотые - 3 г
	дополнительно
	Масло постное - 25 мл

229 ккал Калорийность

14,8 г Жиры

10,1 г Белки

14,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,1 г	20%
Жиры: 14,8 г	19%
Углеводы: 14,1 г	5%
Насыщенные жиры: 3,1 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 57 мг	19%
Пищевые волокна: 1,0 г	4%
Сахара: 2,7 г	(-)
Натрий: 245 мг	11%
Калий: 318 мг	7%
Витамин C: 1,5 мг	2%
Кальций: 47 мг	4%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Блинчики, фаршированные мясной начинкой, обжариваются дополнительно на сковороде. Получается сытное и аппетитное блюдо для перекуса.

Для фаршировки подойдут тонкие блинчики, тесто для которых можно замесить на молоке или воде. Самый простой способ сделать блинное тесто — это смешать куриные яйца с солью и сахаром, влить кипяток, молоко и перемешать, а потом добавить муку и растительное масло. Из такого блинного состава получаются великолепные тонкие блинчики.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Печем тонкие блинчики.

Шаг 2

Для начинки обжариваем на сковороде натертую морковку вместе с измельченным репчатым луком. Овощную заготовку пассеруем на растительном масле до мягкости. Затем добавляем мясной фарш, соль и специи. Обжариваем ингредиенты, разбивая кусочки фарша лопаточкой.

Шаг 3