Блины на сыворотке с красной рыбой и сыром

Name: Блины на сыворотке с красной рыбой и сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Соль: ½ ч. л.; Масло растительное: 20–30 мл; Сыворотка: 500 мл; Сода пищевая: 1 ч. л.; Мука пшеничная: 220 г; Сыр твёрдый: 150 г; Слабосоленая красная рыба: 300 г; Укроп: 1 веточ.

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 15 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт.
	Соль - ½ ч. л.
	Масло растительное - 20–30 мл
	Сыворотка - 500 мл
	Сода пищевая - 1 ч. л.
	Мука пшеничная - 220 г
	Сыр твёрдый - 150 г
	Слабосоленая красная рыба - 300 г
	Укроп - 1 веточ.

434 ккал Калорийность

21,8 г Жиры

25,2 г Белки

33,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,2 г	50%
Жиры: 21,8 г	28%
Углеводы: 33,0 г	12%
Насыщенные жиры: 8,0 г	40%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 125 мг	42%
Пищевые волокна: 1,0 г	4%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 610 мг	27%
Калий: 405 мг	9%
Витамин C: 2,5 мг	3%
Кальций: 307 мг	24%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусные и тонкие блинчики на сыворотке будут идеально сочетаться с начинкой из красной рыбы и сыра. Послужит оригинальной закуской на вашем столе.

Заранее из холодильника достаем все необходимые ингредиенты, подготавливаем инвентарь и приступаем к приготовлению нежнейших блинчиков!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миске при помощи венчика смешиваем два яйца и соль. Можно воспользоваться миксером.

Шаг 2

Наливаем масло, 1/3 часть сыворотки, муку. Тщательно перемешиваем, нужно добиться однородности без комочков. Высыпаем соду и перемешиваем. Тесто отставляем на 5-10 минут. Оно должно покрыться небольшим количеством пузырьков.

Шаг 3

Добавляем оставшуюся сыворотку, вливая небольшими порциями и непрерывно помешивая. Тесто должно быть жидким.

Шаг 4

Разогреваем сковороду на режиме выше среднего, смазываем небольшим количеством растительного масла. С помощью половника на сковороду наливаем тесто и распределяем, излишки выливаем обратно в миску. Как только блинчик поджарится с одной стороны, переворачиваем на другую.

Шаг 5

На мелкой терке трем сыр и выкладываем на горячий блинчик. Сыр должен немножко подплавиться.

Шаг 6

Рыбку очищаем от костей и кожи, режем на кусочки. Кладем сверху сыра и формируем из блинчика трубочку. Украшаем укропом! Приятного аппетита!

Автор рецепта: ploaie20 опубликовано: 05.03.2022