Ингредиенты
-
2 стакана Мука пшеничная
-
2 стакана Кефир
-
0,5 стакана Кипяток
-
4 ст ложки Масло растительное
-
4 ст лодки Сахара
-
Щепотка Соль
-
0,5 чайной ложки Сода
Как приготовить Блинчики на кефире
Доброго времени суток! Сегодня предлагаю Вам приготовить блинчики по рецепту нашей семьи. Этот рецепт прост с точки зрения выполнения и универсален по вкусу – блины можно есть со сладкими топингами или делать разнообразные начинки (мясные, грибные, сыр с ветчиной, творожные и т.д.) Для меня, привереды, другие рецепты не подходили, так блины получались недостаточно эластичными, либо недостаточно красивыми(мне нравятся ажурные, тонкие блинчики в дырочку). Так вот по этому рецепту, гарантирую, с первого раза получатся отличные блины.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Приготовить все ингредиенты комнатной температуры. |
|
2
Готово
|
В глубокую ёмкость влить кефир комнатной температуры. Ввести просеянную муку, добавить яйца, взбить венчиком для теста. Добавить сахара и соль, снова взбить венчиком. |
|
3
Готово
|
Подготовить стакан кипятка, бросить в него соду, перемешать и быстро влить в ёмкость с тестом. Тщательно перемешать и оставить на 5-10 мин. |
|
4
Готово
|
В это время подготовить сковородку - лучше брать чугунную или антипригарную сковороду с толстым дном. Но по большому счету подойдёт любая. Сковороду прогрузить хорошо на сильном огне, смазать маслом и перед вливание теста сделать под ней средней огонь(среднюю температуру для электрических плит). Тесто отдохнуло, добавляем в него растительное масло, можно выпекать. Перед первым блином рекомендую смазать один раз поверхность сковородки небольшим количеством масла, далее ненужно. |
|
5
Готово
|
Приятного аппетита, надеюсь у Вас все получится и этот рецепт будет передаваться из поколения в поколение, как и в нашей семье. |
3 Комментария Скрыть комментарии
А где пропорции? Сколько кефира, муки и прочего.?
Нашёл, извините
А яиц сколько?В рецепте нет,а в тесто добавляете?