Вход

Блинчики на кефире

Name: Блинчики на кефире
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 2 стак.; Кефир: 2 стак.; Кипяток: ½ стак.; Масло растительное: 4 ст. л.; Сахара: 1 ст. л.; Соль: 1 щепотка; Сода пищевая: ½ ч. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 20 минут
Общее время 25 минут
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 2 стак.
	Кефир - 2 стак.
	Кипяток - ½ стак.
	Масло растительное - 4 ст. л.
	Сахара - 1 ст. л.
	Соль - 1 щепотка
	Сода пищевая - ½ ч. л.

215 ккал Калорийность

7,8 г Жиры

5,8 г Белки

29,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,8 г	12%
Жиры: 7,8 г	10%
Углеводы: 29,9 г	11%
Насыщенные жиры: 1,5 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 3 мг	1%
Пищевые волокна: 0,9 г	3%
Сахара: 4,6 г	(-)
Натрий: 177 мг	8%
Калий: 138 мг	3%
Витамин C: 0,1 мг	0%
Кальций: 88 мг	7%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Ажурные блинчики в дырочку

Доброго времени суток! Сегодня предлагаю Вам приготовить блинчики по рецепту нашей семьи. Этот рецепт прост с точки зрения выполнения и универсален по вкусу — блины можно есть со сладкими топингами или делать разнообразные начинки (мясные, грибные, сыр с ветчиной, творожные и т.д.) Для меня, привереды, другие рецепты не подходили, так блины получались недостаточно эластичными, либо недостаточно красивыми(мне нравятся ажурные, тонкие блинчики в дырочку). Так вот по этому рецепту, гарантирую, с первого раза получатся отличные блины.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовить все ингредиенты комнатной температуры.

Шаг 2

В глубокую ёмкость влить кефир комнатной температуры. Ввести просеянную муку, добавить яйца, взбить венчиком для теста. Добавить сахара и соль, снова взбить венчиком.

Шаг 3

Подготовить стакан кипятка, бросить в него соду, перемешать и быстро влить в ёмкость с тестом. Тщательно перемешать и оставить на 5-10 мин.

Шаг 4

В это время подготовить сковородку - лучше брать чугунную или антипригарную сковороду с толстым дном. Но по большому счету подойдёт любая. Сковороду прогрузить хорошо на сильном огне, смазать маслом и перед вливание теста сделать под ней средней огонь(среднюю температуру для электрических плит). Тесто отдохнуло, добавляем в него растительное масло, можно выпекать. Перед первым блином рекомендую смазать один раз поверхность сковородки небольшим количеством масла, далее ненужно.

Шаг 5