Ингредиенты
-
Бисквит:
-
4 шт. Яйца
-
120 гр Сахарная пудра
-
1 стакан Мука
-
Крем масляный:
-
200 гр Масло сливочное
-
200 гр Сгущенное молоко
Как приготовить Бисквитный рулет с масляным кремом
Вкусно, красиво и быстро – девиз этого красавца. Действительно, легкость его приготовления привлечет к рецепту даже начинающих хозяек, для него не нужно варить крем, просто смешать ингредиенты и смазать корж. Надеемся, заинтересовали? Тогда начнем.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготовим необходимые ингредиенты. |
|
2
Готово
|
Отделим белки от желтков, белки в чаше для миксера, желтки - в отдельную посуду. |
|
3
Готово
|
Белки взобьем до высоких пиков и тонкой струйкой введем в них сахарную пудру. |
|
4
Готово
|
Когда вся пудра введена в белки, масса достаточно крепкая, добавляем в чашу миксера желтки и взбиваем, но уже не так долго, просто, чтобы желтки полностью перемешались. |
|
5
Готово
|
Всыпаем в чашу просеянную муку и снимаем чашу с миксера. |
|
6
Готово
|
Муку перемешиваем уже кондитерской лопаточкой. |
|
7
Готово
|
Тесто выкладываем в заранее подготовленный и застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом противень. Ставим выпекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на около 30 минут. |
|
8
Готово
|
Теперь займемся кремом. Размягченное масло выкладываем в чашу миксера и начинаем взбивать. |
|
9
Готово
|
Когда масло достаточно взбито, выкладываем в чашу сгущенное молоко и продолжаем взбивать. И тут важен один момент - нужно уследить, когда масло хочет начать загустевать, нужно сразу убирать чашу с кремом, прекратить взбивать. |
|
10
Готово
|
Корж вынимаем из духового шкафа и слегка остужаем. |
|
11
Готово
|
Затем корж завернем в полотенце или в пергамент на манер рулета, чтобы при остывании он хранил форму. |
|
12
Готово
|
После полного остывания бисквита густо смазываем его кремом. |
|
13
Готово
|
Смазанный корж свернем в рулет, завернем его в пергамент и уберем в прохладное место пропитываться. Через примерно 30 минут рулет готов. Можно пить чай. Приятного чаепития! |
