Блины на ряженке

Name: Блины на ряженке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная: 300–320 г (+-); Ряженка: 400 мл; Вода (кипяток): 400 мл; Сахар: 2–3 ст. л.; Яйцо куриное: 3 шт.; Масло растительное: 2 ст. л.; Сода пищевая: 1 ч. л.; Соль: ½ ч. л.; *сливочное масло: 300 г

Подготовка 80 минут
Готовка 95 минут
Общее время 1 ч. 35 мин.
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 300–320 г +-
	Ряженка - 400 мл
	Вода (кипяток) - 400 мл
	Сахар - 2–3 ст. л.
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Сода пищевая - 1 ч. л.
	Соль - ½ ч. л.
	*сливочное масло - 300 г

1 353 ккал Калорийность

98,0 г Жиры

23,5 г Белки

96,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 23,5 г	47%
Жиры: 98,0 г	126%
Углеводы: 96,3 г	35%
Насыщенные жиры: 54,7 г	274%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 426 мг	142%
Пищевые волокна: 2,8 г	10%
Сахара: 17,3 г	(-)
Натрий: 862 мг	37%
Калий: 429 мг	9%
Витамин C: 0,3 мг	0%
Кальций: 257 мг	20%
Железо: 5,8 мг	32%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Простые ингредиенты для блинов на ряженке. Вроде обычные блинчики, но получаются с необычным вкусом

В самом разгаре Масленицы стоит попробовать блины на ряженке. Вы пробовали приготовить по этому рецепту? Блинчики по вкусу получаются мягкие, нежные, сливочные, слегка кисловатым вкусом. Ваши домашние будут в восторге от вкуса, и будут просить готовить ещё и ещё, без особого повода.

*Если хотите получить более тонкие блинчики измените пропорции «ряженка:кипяток», в данном рецепте они 1:1.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Яйца взбиваем, высыпаем 2-3 столовые ложки сахара и немного соли. Хорошенько растираем венчиком.

Шаг 2

В яичную смесь добавляем 400 мл ряженки, снова перемешиваем добавляем соду без горки. Чтобы блины лучше снимались со сковороды, в тесто добавляем пару столовых ложек растительного масла.

Шаг 3

Частями добавляем просеянную муку и замешиваем довольно густое тесто. Перемешиваем тесто до однородности, чтобы не было комочков. Туда же, постоянно помешивая, наливаем крутой кипяток. Снова перемешиваем. Теперь тесту нужно немного постоять, 10 минут достаточно.

Шаг 4

Приступаем к выпеканию блинов. Сковороду хорошо разогреваем и смазываем растительным маслом и наливаем тесто .

Шаг 5

Блины пекутся быстро. 30 секунд с обеих сторон. Каждый блинчик я смазываю сливочным маслом.

Шаг 6

На вкус получаются вкусными и нежными. Приятного аппетита.

Автор рецепта: Berdibaeva15 опубликовано: 23.02.2022