0 0

Квашеная капуста


Квашеная капуста

Поделиться:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Выбрать количество порций:
Капуста - 2,5 кг
Морковь - 3 шт.
Соль - 3 ст.л.
Перец горошком - 15 шт.
Лавровый лист - 2 шт.

Квашеная капуста ''проще простого'' готовится многими хозяйками. Но каждая знает, что при закваске главное настроение, а без него не стоит и начинать...

  • 30 минут
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Квашеная капуста

Этот рецепт настолько прост, что с ним справится, пожалуй, даже ребёнок. Но результат вас порадует и разнообразит ваш зимний ужин.

Пошаговый рецепт с фото

1
Готово

Прежде всего приготовить все ингридиенты. Капуста должна быть зимних сортов, лучше всего белокачанка.

2
Готово

Морковь очистить и помыть. А дальше начинаем шинковать капусту на свой вкус (покрупнее или помельче).

3
Готово

Когда капуста готова, измельчаем морковь на крупной тёрке.

4
Готово

Затем к овощам добавляем соль и специи и начинается самый важный этап приготовления-необходимл перетереть овощи с солью до такого состояния,пока на рабочем столе не появится сок. Именно он в дальнейшем позволит нашим овощам закваситься.

5
Готово

Как только выделился сок,можно перекладывать нашу капусту в посуду,в которой она будет сквашиваться. Убираем её и ставим под гнёт в помещение с комнатной температурой. Как только заметим,что выделившийся сок из овощей начал киснуть, можно вынести в прохладное место. У меня процесс квашенья занимает дней 5. Но смотрите по своему вкусу. Каждый день нужно переворачивать капустку,пока она квасится. Когда квашеная капуста готова-убираем её в холодильник и используем для надобности. Она просто незаменима в таких блюдах как щи, винегрет и т.д. Приятного аппетита!

Разделы рецепта:

Салат из капусты, Салаты
Русская кухня

Понравился рецепт?

Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь с друзьями :).

Отзывы о рецепте

Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
предыдущий
Улитки со свежей зеленью
следующий
Брауни на скорую руку
предыдущий
Улитки со свежей зеленью
следующий
Брауни на скорую руку

Добавить Ваш Комментарий

Рейтинг@Mail.ru