Ингредиенты
- 1шт около 1,5 кг Капуста белокочаннаяжелательно выбрать плотный кочан со сладковатыми листами
- 2 шт среднего размера Морковь
- 2 шт среднего размера ЯблокоВыбираем яблоки сочных кисло-сладких сортов
- 1 ст.ложка Столовый уксус 3%можно взять яблочный
- 3 ложки Масло подсолнечноелучше брать не рафинированное, душистое
- 2 ст.ложки Сахар
- 1 ст.ложка Сольбез горки
- 2-3 зубчика сок чеснока
- 1 чайная ложка Перец черный молотыйбез горки
- 0,5 стакана Вода
Перед приготовлением овощи и фрукты необходимо хорошо помыть, и удалить всё ненужное: потемневшие листы кочана, сердцевины яблок, глазки и хвостики у моркови.
Пошаговый рецепт
Необходимые ингредиенты... |
После того как все необходимые овощи и фрукты помыты и очищены, берем капусту, нарезаем её острым ножом, как можно тоньше, мнем руками, так чтобы она дала сок. |
Затем так же тонко натираем морковку, желательно на терке, которая дает маленькую, тонкую и длинную стружку. |
Так же трем яблоко, вот тут желательно не перестараться, чтобы мякоть не превратилась в пюре. Для этого используем сторону со средними лезвиями. |
Теперь делаем заправку. Берем уксус, соль и сахар, хорошо перемешиваем, чтобы последние как можно лучше растворились в уксусе, затем к этому раствору добавляем подсолнечное масло и молотый перец. Заправка готова. |
Добавляем заправку к капусте, вливаем немного воды, и ставим минут на 25 в прохладное место, чтобы заправка хорошо впиталась. |
