Бабушкин салат из капусты с морковью и яблоком

Name: Бабушкин салат из капусты с морковью и яблоком
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: Капуста белокочанная: 1шт около 1,5 кг; Морковь: 2 шт среднего размера; Яблоко: 2 шт среднего размера; Столовый уксус 3%: 1 ст.ложка; Масло подсолнечное: 3 ложки; Сахар: 2 ст.ложки; Соль: 1 ст.ложка; сок чеснока: 2-3 зубчика; Перец черный молотый: 1 чайная ложка; Вода: 0,5 стакана

Ингредиенты

	Капуста белокочанная - 1шт около 1,5 кг желательно выбрать плотный кочан со сладковатыми листами
	Морковь - 2 шт среднего размера
	Яблоко - 2 шт среднего размера Выбираем яблоки сочных кисло-сладких сортов
	Столовый уксус 3% - 1 ст.ложка можно взять яблочный
	Масло подсолнечное - 3 ложки лучше брать не рафинированное, душистое
	Сахар - 2 ст.ложки
	Соль - 1 ст.ложка без горки
	сок чеснока - 2-3 зубчика
	Перец черный молотый - 1 чайная ложка без горки
	Вода - 0,5 стакана

Любимое блюдо нашей семьи, рецептом поделилась моя учительница в школе на уроке труда. Прошло много лет, но салат не теряет актуальности. Готовить его проще простого.

40 минут
Порций 6
Легко

Ингредиенты

1шт около 1,5 кг Капуста белокочанная
желательно выбрать плотный кочан со сладковатыми листами
2 шт среднего размера Морковь
2 шт среднего размера Яблоко
Выбираем яблоки сочных кисло-сладких сортов
1 ст.ложка Столовый уксус 3%
можно взять яблочный
3 ложки Масло подсолнечное
лучше брать не рафинированное, душистое
2 ст.ложки Сахар
1 ст.ложка Соль
без горки
2-3 зубчика сок чеснока
1 чайная ложка Перец черный молотый
без горки
0,5 стакана Вода

Как приготовить Бабушкин салат из капусты с морковью и яблоком

Перед приготовлением овощи и фрукты необходимо хорошо помыть, и удалить всё ненужное: потемневшие листы кочана, сердцевины яблок, глазки и хвостики у моркови.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Необходимые ингредиенты...
2 Готово	После того как все необходимые овощи и фрукты помыты и очищены, берем капусту, нарезаем её острым ножом, как можно тоньше, мнем руками, так чтобы она дала сок.
3 Готово	Затем так же тонко натираем морковку, желательно на терке, которая дает маленькую, тонкую и длинную стружку.
4 Готово	Так же трем яблоко, вот тут желательно не перестараться, чтобы мякоть не превратилась в пюре. Для этого используем сторону со средними лезвиями.
5 Готово	Теперь делаем заправку. Берем уксус, соль и сахар, хорошо перемешиваем, чтобы последние как можно лучше растворились в уксусе, затем к этому раствору добавляем подсолнечное масло и молотый перец. Заправка готова.
6 Готово	Добавляем заправку к капусте, вливаем немного воды, и ставим минут на 25 в прохладное место, чтобы заправка хорошо впиталась. Измельчаем чеснок до состояния кашицы, добавляем, хорошенько перемешиваем. Вот и всё, так просто и вкусно, к тому же большинство ингредиентов можно найти в своем саду и огороде, да и в магазине стоят они не дорого.