Name: Хрустящая капуста в нежном маринаде за 10 часов
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 20 Порций
Ingredients: Капуста: 2 кг; Морковь: 3 шт; Чеснок: 3 зубчика; Вода: ½ стакана; Постное масло: ½ стакана; Песок сахарный: ½ стакана; Уксус: ½ стакана; Перец горошек: 5 шт; Лавровый лист: 3 шт; Соль: 2 ст.ложки

Ингредиенты

Капуста - 2 кг

Морковь - 3 шт

Чеснок - 3 зубчика

Вода - ½ стакана

Постное масло - ½ стакана

Песок сахарный - ½ стакана

Уксус - ½ стакана

Перец горошек - 5 шт

Лавровый лист - 3 шт

Соль - 2 ст.ложки

Ингредиенты

2 кг Капуста

3 шт Морковь

3 зубчика Чеснок

½ стакана Вода

Маринад

½ стакана Постное масло

½ стакана Песок сахарный

½ стакана Уксус

5 шт Перец горошек

3 шт Лавровый лист

2 ст.ложки Соль

Как приготовить Хрустящая капуста в нежном маринаде за 10 часов

Взвесить капусту без учета кочерыжки и почистить морковь нужно заранее.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Капусту мелко нарезать, а морковь натереть (свежая капуста занимает большой объем, поэтому возьмите емкость покрупнее).
2 Готово	Равномерно перемешать ингредиенты, добавить порезанный чеснок. Немного подавить капусту руками и оставить, чтобы она выделила сок. Пока капуста выделяет сок, подготовьте маринад.
3 Готово	Соедините все ингредиенты, кроме уксуса, и поставьте кипятиться. Когда маринад закипит, влейте уксус и заправьте маринадом подготовленную капусту.
4 Готово	Хорошо перемешайте капусту, чтобы она пропиталась маринадом. Капуста значительно уменьшиться в объеме, переложите ее в более мелкую емкость. Оставьте капусту в прохладном месте или холодильнике на 10 часов.
5 Готово	Вкусная, хрустящая капуста в нежном маринаде готова. Хранить маринованную капусту нужно в холодильнике не более 7-10 дней с момента приготовления. Чем дольше стоит капуста, тем более насыщенный вкус она приобретает.