Name: Жареная брюсельская капуста
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Несоленое масло: ½ ст. л.; Чеснок рубленый: 2 зубч.; Панировочные сухари: 1 стак.; Соль: 2 г; Бекон: 300 г (или колбаска); Брюссельская капуста: 400 г; Сок лимона: 1 шт.

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 3.6 1 оценка

Ингредиенты

	Несоленое масло - ½ ст. л.
	Чеснок рубленый - 2 зубч.
	Панировочные сухари - 1 стак.
	Соль - 2 г
	Бекон - 300 г или колбаска
	Брюссельская капуста - 400 г
	Сок лимона - 1 шт.

681 ккал Калорийность

42,3 г Жиры

23,1 г Белки

52,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 23,1 г	46%
Жиры: 42,3 г	54%
Углеводы: 52,8 г	19%
Насыщенные жиры: 14,6 г	73%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 72 мг	24%
Пищевые волокна: 5,8 г	21%
Сахара: 10,4 г	(-)
Натрий: 1 443 мг	63%
Калий: 588 мг	13%
Витамин C: 65,3 мг	73%
Кальций: 189 мг	15%
Железо: 4,1 мг	23%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Брюссельская капуста - овощ, который не все любят. А если ее сделать хрустящей, да еще и с чесночком?

Овощной гарнир подойдет к жареной рыбе или запеченному мясу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. В небольшой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок, обжарьте до выделения ароматного состояния, около 1 минуты.

Шаг 2

2. Добавьте панировочные сухари и жарьте, периодически помешивая, пока крошки не станут слегка золотисто-коричневыми, около 4 минут. Приправить солью и перцем. Снять с огня.

Шаг 3

3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте порезанный бекон и жарьте до тех пор, пока бекон не станет хрустящим, около 4 минут. Переложите кусочки бекона на бумажное полотенце.

Шаг 4

4. В эту же (большую) сковороду добавьте брюссельскую капусту, порезанную пополам. Щедро приправьте солью и перцем и тушите до готовности от 5 до 8 минут.

Шаг 5

5. Добавьте цедру лимона и сбрызните лимонным соком, перемешайте. Переложите брюссельскую капусту в большую миску или блюдои присыпьте хрустящими хлебными крошками и беконом.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 18.12.2019