Закуска из кальмаров с помидорами и морковью

Name: Закуска из кальмаров с помидорами и морковью
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Кальмар: 200 г; Чеснок: 5 г; Помидор: 3–4 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук-шалот: ¼ стак.; Красного перца измельченного: 2 ч. л. (или по вкусу); Томатная паста: 2 ст. л.; Листья сельдерея: ½ стак.; Лимон: ½ шт.; Масло растительное: 2–3 ст. л.; Соль: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 4 оценки

Ингредиенты

	Кальмар - 200 г
	Чеснок - 5 г
	Помидор - 3–4 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук-шалот - ¼ стак.
	Красного перца измельченного - 2 ч. л. или по вкусу
	Томатная паста - 2 ст. л.
	Листья сельдерея - ½ стак.
	Лимон - ½ шт.
	Масло растительное - 2–3 ст. л.
	Соль - 1 г

448 ккал Калорийность

26,5 г Жиры

22,9 г Белки

34,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,9 г	46%
Жиры: 26,5 г	34%
Углеводы: 34,7 г	13%
Насыщенные жиры: 4,8 г	24%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 260 мг	87%
Пищевые волокна: 8,7 г	31%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 609 мг	26%
Калий: 1 463 мг	31%
Витамин C: 60,2 мг	67%
Кальций: 138 мг	11%
Железо: 3,6 мг	20%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Закуска готовится за двадцать минут. Получается она легкой, но при этом прекрасно утоляет голод.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Кальмары очищают и нарезают колечками. Помидоры промывают, режут небольшими кубиками (если это черри, можно просто разрезать пополам). Чеснок и лук шалот режут соломкой. Морковь режут маленькими кубиками. Листья сельдерея мелко рубят. Красный перец измельчают.

Шаг 2

2. Масло прогревают на сковородке, выкладывают нарезанные кальмары и жарят пару минут.

Шаг 3

3. Далее к морепродукту добавляют морковь. Через 3-4 минуты добавляют все остальное, что ранее порезали (листья сельдерея отправляем только половину).

Шаг 4

4. Теперь все сбрызгивают лимонным соком, перчат и солят, тушат на тихом огне до мягкости кальмаров.

Шаг 5

5. Готовую закуску смешивают с оставшимся нашинкованным сельдереем и подают к столу. Подача на усмотрение готовящего – закуска вкусна и в горячем, и в остывшем виде. Очень вкусно намазывать на хлеб. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 28.07.2018