Ингредиенты
-
1 кг Капуста белокочанная
-
0,3 кг Морковь
-
0,3 кг Перец болгарский (разных цветов)
-
0,3 кг Лук репчатый
-
0,5 стакана Сахар
-
50 гр Соль
-
150 гр Масло растительное
-
5 шт Перец черный горошком
-
3 шт Лавровый лист
-
80 мл Уксус
Как приготовить Салат из капусты на зиму
Какое застолье может обойтись без салата, особенно в Новый год. Конечно, их можно сделать из свежих овощей, купленных в магазине. Но бывают случаи, когда готовить просто некогда. И здесь на помощь может прийти уже готовые консервированные салаты, которыми мы по осени заполнили свои холодильники и погреба.
Пошаговый рецепт
|
Нарежем тонкой соломкой морковь или натереть на терке. Сложим ее в большую варочную кастрюлю. |
|
Капусту также нужно нашинковать тоненькими полосками и положить вторым слоем на морковь. |
|
Следом идет тонко резанный полуколечками лук-репка. |
|
Затем мы точно также тонко режем болгарский перец и складываем все в кастрюлю. |
|
Теперь ее нужно поставить на огонь. Кстати, при желании можно добавить немного огурцов, помидоров и других имеющихся у вас овощей. |
|
Приготовим заливку для салата. Смешаем вместе масло растительное, перец, соль, сахар и какие-нибудь еще специи (если хотите). |
|
Все это нужно вылить в закипевшее содержимое кастрюли, перемешать и варить после закипания пять минут. Выключить огонь и добавить уксусную кислоту, перемешать. |
|
Салат в горячем виде раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Запечатываем и даем остыть. Затем отправим на хранение в прохладное место. |
|
Приятного аппетита! |
