Шампиньоны готовятся быстро, их не требуется предварительно отваривать, как другие грибы. Оригинальная закуска украсит праздничный стол.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготовить продукты.
Лук очистить, порезать. Морковь очистить, натереть. Сыр тоже натереть на мелкой терке.
Шампиньоны хорошенько помыть, почистить, ножки вырезать, после чего ножки измельчить. Смазать маслом форму. В керамическую форму выложить шляпки грибов.
Приготовить начинку. Для этого поджарить на масле лук. Как начнёт золотиться, прибавить морковь, обжарить все вместе ещё немного. Смешать ножки шампиньонов с овощами.
Грибочки нафаршировать овощами.
Посыпать тертым сыром шампиньоны.
Форму с фаршированными грибами поставить на несколько минут в духовку. Время зависит от возможностей вашей духовки. Я запекаю обычно 15-20 минуток.
*Лучше всего форму накрыть фольгой, чтобы сыр не подгорал.
При подаче украсить блюдо петрушкой.
