Капустный салат с сельдереем и кукурузой

Name: Капустный салат с сельдереем и кукурузой
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Капуста белокочанная: 250 г; Огурец: 1 шт. (свежий); Морковь: 1 шт.; Корень сельдерея: 1½ шт.; Кукуруза: 4 ст. л. (консервированная); Масло оливковое: 30 мл; Соль: 2 г

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 1 оценка

Ингредиенты

	Капуста белокочанная - 250 г
	Огурец - 1 шт. свежий
	Морковь - 1 шт.
	Корень сельдерея - 1½ шт.
	Кукуруза - 4 ст. л. консервированная
	Масло оливковое - 30 мл
	Соль - 2 г

127 ккал Калорийность

7,6 г Жиры

2,8 г Белки

14,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,8 г	6%
Жиры: 7,6 г	10%
Углеводы: 14,6 г	5%
Насыщенные жиры: 1,1 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 5,2 г	19%
Сахара: 6,8 г	(-)
Натрий: 345 мг	15%
Калий: 672 мг	14%
Витамин C: 31,1 мг	35%
Кальций: 100 мг	8%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Если вы являетесь приверженцем правильного питания, то возьмите на вооружение простой, но довольно питательный салат из капусты. Белокочанная капуста дополнена овощами и консервированной кукурузой.

Чтобы приготовить аппетитный овощной салат, основным ингредиентом которого является белокочанная капуста, нужно минимум затрат и по времени, и по ингредиентам. В простом витаминном салате белокочанная капуста отлично соседствует со свежим огурцом, морковкой, сельдереем. Вкусовой тон салатному блюду задает консервированная кукуруза. Для заправки используется оливковое масло. Если такой продукт отсутствует, то его можно заменить любым другим предпочитаемым маслом (подсолнечным, например). Для нарезки ингредиентов подготовьте разделочную доску, острый ножик, терку. Для соединения измельченных продуктов потребуется глубокая миска.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Первой измельчим капусту. С кочана удаляем верхние листочки, тонко шинкуем белокочанную ножом. Можно использовать и специальную терку. Капустную нарезку перекладываем в миску, немного приправляем солью и мнем руками для сочности.

Шаг 2

Промываем свежий огурчик. Нарезаем его в форме тонкой соломки. Если огуречная кожурка не горчит, ее можно не срезать. Выкладываем нарезку из огурца в миску к сочной капусте.

Шаг 3