Name: Острый салат из капусты и моркови
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста: 250 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 3 шт.; Соль: ½ ч. л.; Сахар: 1½ ст. л.; Масло растительное: 4 ст. л.; Уксус столовый: 2 ст. л.; Приправа для моркови по-корейски: 1 ч. л.; Перец красный молотый: 1 г

Подготовка 5 минут
Готовка 20 минут
Общее время 25 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.6 17 оценок

Ингредиенты

	Капуста - 250 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 3 шт.
	Соль - ½ ч. л.
	Сахар - 1½ ст. л.
	Масло растительное - 4 ст. л.
	Уксус столовый - 2 ст. л.
	Приправа для моркови по-корейски - 1 ч. л.
	Перец красный молотый - 1 г

238 ккал Калорийность

14,2 г Жиры

3,9 г Белки

26,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,9 г	8%
Жиры: 14,2 г	18%
Углеводы: 26,5 г	10%
Насыщенные жиры: 2,2 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 4,0 г	14%
Сахара: 9,6 г	(-)
Натрий: 231 мг	10%
Калий: 395 мг	8%
Витамин C: 38,3 мг	43%
Кальций: 113 мг	9%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Если вам нравятся салаты из овощей с пикантной острой вкусовой ноткой, то предлагаю сделать блюдо из капусты и моркови.

Для салата указанные овощи измельчим, приправим специями, маслом, уксусом, перемешаем и можно подавать вкусное закусочное блюдо с острой ноткой к столу. Такой салат разнообразит подачу блюд из мяса или картофеля.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

С капусты снимаем поверхностные листы и шинкуем тонкими полосками.

Шаг 2

Морковь очищаем, ополаскиваем и натираем, используя шинковку для овощей по-корейски. Если такой тёрки нет, то можно нарезать морковку ножом тонкой соломкой.

Шаг 3

Очищаем лук и измельчаем в форме тонких полуколец.

Шаг 4

Зубчики чеснока пропускаем через специальный пресс.

Шаг 5

Измельчённые ингредиенты собираем вместе, посыпаем солью, сахаром, приправой для моркови по-корейски, острым красным молотым перцем, вливаем масло, уксус. Тщательно перемешиваем и оставляем в прохладном месте на 10-15 минут.

Шаг 6

Спустя это время салат можно подавать к столу. Острый салат из капусты и моркови получился сочным и вкусным. Приятного всем аппетита!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 26.04.2023