Ингредиенты
-
тесто
-
3,5 ст. мука
-
1 шт. яйцо
-
1 ст. вода
-
1 ч. л. соль
-
2 ст. л. масло постное
-
начинка
-
300 гр картофель
-
200 гр тыква
-
400 гр фарш мясной
-
1 шт. лук
-
по вкусу соль
-
по вкусу специи молотые
Как приготовить Вареники на пару с картофелем, тыквой и фаршем
Тесто для вареников на пару замесим с использованием куриного яйца и муки высшего сорта. Для начинки подойдет любой мясной фарш, в том числе – куриный. Вареники на пару с картофелем, тыквой и фаршем не рвутся при готовке, начинка остается внутри и получается сочной.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Итак, замесим сначала тесто. В объемную чашку просеиваем муку. Подсыпаем к ней соль, сыпучие ингредиенты перемешиваем, образуя в центре углубление. В него разбиваем яйцо, вливаем растительное масло и теплую прокипяченную воду. Замешиваем тесто, которое на время готовки начинки убираем в мешочек и кладем в прохладное место. |
|
2
Готово
|
Для начинки соединяем в посудине измельченный кубиками картофель, натертую тыкву, порубленный лук и мясной фарш. Ингредиенты солим, кидаем свои любимые молотые специи (перец черный и красный). Хорошо перемешиваем компоненты, начинка готова. |
|
3
Готово
|
Из теста удобным способом заготавливаем круглые тонкие лепешки. Помещаем на них порцию начинки. |
|
4
Готово
|
Лепим красивые вареники на свой вкус (можно косичкой или просто скрепить края со складочками). |
|
5
Готово
|
Поддон смазываем сливочным маслом. Укладываем вареники и готовим на пару 40 минут. |
|
6
Готово
|
Вареники на пару с картофелем, тыквой и фаршем готовы! Подаем к столу с любимым соусом. Приятного аппетита! |
