Готовится ханум на пару, на выходе получается очень вкусное блюдо: аппетитное и смачное! Тесто для ханума можно использовать пельменное, оно не обязательно должно быть замешано на яйце, достаточно использовать только муку, воду, соль и растительное масло. Данные ингредиенты следует перемешать следующим образом: муку просеять, добавит соль (1 ч. ложку), влить растительное масло и воду (прокипяченную, охлажденную). Замесить тесто, которое не должно липнуть к ладоням. Пока будем готовить начинку, тесто прикрыть полотенцем.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Очищаем картофель, нарезаем его мелкими кубиками, которые складываем в миску.
Добавляем мясной фарш, нарезанный кусочками репчатый лук. Солим ингредиенты начинки, перчим по вкусу.
Перемешиваем, начинка готова.
Тесто делим на два (можно и три) куска. Раскатываем кусок теста в тонкий овальный пласт.
Помещаем на пласт половину (или треть) начинки ровным слоем.
Начинаем сворачивать пласт с картофельно-мясной начинкой в рулет, сразу защепляя концы.
Форму для готовки на пару смазываем растительным маслом. Укладываем рулет с начинкой.
Готовим ханум с картофелем и фаршем 40 минут на пару.
Подаем с любимым соусом, разрезав на порции. Угощайтесь на здоровье!
