Name: Домашние булочки с изюмом
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная: 280 г; Сахар: 2 ст. л.; Соль: 1 ч. л.; Дрожжи сухие активные: 1 ч. л.; Масло растительное: 3 ст. л.; Вода: 160 мл; Изюм: 2 горсть; Яйцо куриное: 1 шт.

Подготовка 5 минут
Готовка 180 минут
Общее время 3 ч. 5 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 7 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 280 г
	Сахар - 2 ст. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Дрожжи сухие активные - 1 ч. л.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Вода - 160 мл
	Изюм - 2 горсть
	Яйцо куриное - 1 шт.

220 ккал Калорийность

6,2 г Жиры

5,0 г Белки

36,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,0 г	10%
Жиры: 6,2 г	8%
Углеводы: 36,2 г	13%
Насыщенные жиры: 1,1 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 26 мг	9%
Пищевые волокна: 1,5 г	5%
Сахара: 8,3 г	(-)
Натрий: 207 мг	9%
Калий: 109 мг	2%
Витамин C: 0,2 мг	0%
Кальций: 16 мг	1%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Домашние булочки с изюмом - это прекрасная и лёгкая в исполнении выпечка.

Аромат и вкус домашних булочек с изюмом можно описать как нечто утончённое и мягкое, а содержание здоровых компонентов делает эту выпечку привлекательной для тех, кто следит за своим здоровьем. Многие люди выбирают домашние булочки с изюмом, как утреннюю закуску или компанейскую десертную идею. Если вы хотите разнообразить свой стол, то этот рецепт точно стоит попробовать.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для замеса теста выбираем глубокую миску. Всыпаем в нее 2 столовые ложки сахара, чайную ложку соли, заливаем теплой кипяченой водой (38 градусов). Хорошо перемешиваем, чтобы кристаллики растворились полностью. Всыпаем сухие активные дрожжи. Перемешиваем, оставляем в тепле на 15 минут.

Шаг 2

Перебираем изюм без косточек. Заливаем его кипятком на 15 минут, затем воду сливаем, изюм промываем и выкладываем на тканевое полотенце, чтобы обсушить.

Шаг 3

В дрожжевую смесь всыпаем 100 гр муки, перемешиваем, оставляем на 30 минут под полотенцем в тепле.

Шаг 4

В поднявшуюся опару перекладываем изюм, вливаем растительное масло. Перемешиваем.

Шаг 5

Всыпаем оставшуюся муку.

Шаг 6

Замешиваем дрожжевое тесто с изюмом. На 1 час тесто оставляем в миске в тепле. За это время тесто увеличится в размере почти в 2 раза.

Шаг 7

Формируем булочки, разделив тесто на 8 кусочков. Накрываем булочки полотенцем, оставляем на 20 минут. Затем булочки смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 8