Приготовить томатно-сметанный соус вы можете из готового томата, а также можете сделать томат домашний, проварив помидоры, очищенные от кожуры, кому как больше нравится. Его можно приготовить на бульоне, мясном или овощном, но если бульона нет, подойдёт обычная вода.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Очистить, поджарить лук на масле.
Добавляем муку, перемешать, подержать немного, чтоб мука поменяла цвет.
Вливаем бульон или воду, активно размешиваем, чтобы не образовались комки.
Теперь туда же добавляем сметану, томатную пасту. Готовим несколько минуток.
В последнюю очередь добавляем сушеный чеснок, специи: кориандр, соль, перец острый, имбирь. Выключаем. Соус готов.
