Великолепная горячая закуска из мидий, запеченных в половинках раковин под сметанным соусе с чесноком, лимонным соком и пармезаном. Любителям мидий обязательно понравится. Такое блюдо можно сделать и просто из мяса мидий, но в половинках раковин оно смотрится намного интереснее
Пошаговый рецепт
Шаг 1
1. Мидии хорошо промыть под водой. Отрезать мясо мидий от ножки. Так будет удобнее есть мидии после запекания. Выложить на противень.
2. В миску вылить сметану. Лимон помыть, обсушить. Натереть цедру и выжать сок. Добавить к сметане.
3. Всыпать все специи в соус.
4. Чеснок очистить, выдавить в сметану. Хорошо все размешать.
5. Пармезан натереть на мелкой терке. Добавить к соусу. Еще раз размешать.
6. Выложить соус в каждую половинку раковин.
7. Запечь в духовке при 180 градусах 20 минут.
