Ингредиенты
- 500 грамм Курица
- 1 штука Лук
- 2 штуки Морковь
- 2 штуки Лапша-гнёзда
- щепотка Сольпо вкусу
Как приготовить Суп-лапша (гнезда) в курином бульоне
Это блюдо не относится ни к супам, ни ко второму. Это золотая середина. Оно получается не слишком жидким и не слишком густым. Главная тонкость здесь – уследить за тем, чтобы гнёзда не разварились. При правильной варке получается очень вкусный и насыщенный вкус. Если хотите подать блюдо к праздничному столу, важно подобрать правильную тарелку, например, как у меня на фотографии.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Ставим кастрюлю с водой, солим и кладём туда целую луковицу и половину морковки. Луковица придаст бульону вкус и аромат. |
2 Готово | Разделываем курицу, снимаем с неё кожицу, так как кожица содержит в себе лишние жиры и неполезные вещества. Когда вода закипит, кладём в кастрюлю нашу курицу. |
3 Готово | Варим бульон в течении часа на среднем огне под закрытой крышкой. |
4 Готово | Убираем излишки мяса и добавляем в бульон гнёзда. Варим в течении пятнадцати минут на среднем огне. |
5 Готово | Пока лапша варится, натираем морковь на средней тёрке и добавляем морковь к нашим гнёздам. |
6 Готово | Доводим до готовности и разливаем по тарелкам. Для красивой подачи можно добавить зелень. |
