0 0

Суп лапша

Суп лапша

Ингредиенты

говядина на кости - 400 гр. свежая
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 3 шт. среднего размера
лапша - 100-150 гр. любая
зелень - пучок для украшения
соль - 1 щепотка по вкусу
душистый перец - 1 щепотка по вкусу
приправа для мяса - 1 щепотка по вкусу
лавровый лист - 1 шт.

Бульон готовят из всевозможных видов мяса и рыбы, в этом плане он универсален. Особенностью и преимуществом супа-лапши является его легкость в приготовлении и незатейливый набор продуктов.

  • 2 часа
  • Порций 10
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Суп лапша

Традиционно, мясной суп с лапшой относят к блюду истинно-татарской кулинарии. Татары называют его «токмащ» и едят непременно с кисломолочным продуктом, называемым «катык» – подобие русской простокваши. Лапшу обязательно готовят самостоятельно, катают, режут и подсушивают в домашних условиях. Предлагаю приготовить!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Залить кусок говядины водой, довести в кастрюле до кипения, первый бульон вылить. Мясо вновь залить порцией воды, оставить вариться до готовности. С мясного бульона периодически снимать пену. Если необходимо, по окончании приготовления бульона его процедить, затем, вытащить мясо.

2
Готово

Мясо очистить от косточек и крупных жил, порезать кубиком любого удобного размера. В кипящий мясной бульон бросить нарезанные лук и свежую морковь, оставить кипеть 10-15 минут.

3
Готово

Картофель, нарезанный кубиком, выложить вариться в бульон на 10 минут.

4
Готово

Когда картофель будет сварен, приправить бульон солью, перцем, положить приправы для мяса, лаврушку. Высыпать в бульон лапшу и варить все 3-4 минуты, до полного приготовления. Ее количество можно регулировать самостоятельно исходя из того, какой консистенции супа вы хотите добиться на выходе: более густой или жидкой. Когда суп будет готов добавить в бульон нарезанное мясо.

5
Готово

Готовый суп обязательно настоять около часа, подавать к столу с зеленью и катыком. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий