Ингредиенты
-
2,5 л. Вода
-
0,5 ст. Перловая крупа
-
3 шт. Огурцы соленые
-
300 гр. Куриное мясо
-
3 шт. Картофель
-
2 шт. Лук
-
1 шт. Морковь
-
1 ст. л. Соль
-
0,5 ч. л. Специи
-
1 пучек Петрушка
Как приготовить Рассольник классический
Для приготовления классического рассольника можно брать любое мясо. Если хотите сварить суп побыстрее, берите куриный суповой набор, или любую часть курицы. Чтобы перловка сварилась быстро ее необходимо промыть, а затем залить холодной водой и оставить вымачиваться на сутки.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготовьте продукты, которые понадобятся для приготовления этого супчика. Мясо нужно промыть, а овощи очистить и также вымыть. Слейте воду с заранее замоченной перловой крупы. |
|
2
Готово
|
Мясо выложите в кастрюлю и залейте чистой холодной водой. Поставьте ее на конфорку с максимальной температурой. Не упустите момент, когда на поверхности начнет образовываться пенка, которую нужно будет снять. Сразу после удаления пенки нужно будет добавить в кастрюлю перловку. Варите крупу с мясом 30 минут, для аромата можно добавить в бульон лавровый листик и душистый и черный перец горошек. |
|
3
Готово
|
Нарежьте картошку кубиком и отправьте вариться к остальным ингредиентам. На этом этапе можно добавить соль. |
|
4
Готово
|
Оставшиеся овощи мелко нарежьте, а морковь можно натереть на терке. |
|
5
Готово
|
Обжарьте овощи на сковороде с подсолнечным маслом. Зажарку добавьте в суп. |
|
6
Готово
|
Нарежьте небольшим кубиком соленые огурцы. |
|
7
Готово
|
Добавьте огурчики в почти готовый рассольник. |
|
8
Готово
|
Порубите мелко петрушку, чеснок измельчите. Добавьте зелень, чеснок и специи в готовый суп, перемешайте. Попробуйте рассольник и добавьте по необходимости соль. |
|
9
Готово
|
Подавайте первое блюдо в горячем или теплом виде с кусочком хлеба. |
