0 0

Рассольник с курицей с маринованными огурчиками

Рассольник с курицей с маринованными огурчиками

Ингредиенты

Вода - 2 л
Курица - 450 гр
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Огурец маринованный - 1-2 шт.
Масло растительное - 40 мл
Паста томатная - 1 ч. л.
Перловая крупа - 3/4 ст.
Соль - по вкусу
зелень - по вкусу

Вкусный и сытный суп – рассольник – приготовлен у нас с курицей. Малосольные огурчики делают суп с пикантной ноткой.

  • 1 ч. 30 мин.
  • Порций 6
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Рассольник с курицей с маринованными огурчиками

Для того, чтобы сделать наваристый рассольник, отварим сначала до готовности курицу. Можно использовать любые части тушки, включая места с костями (крылья, бедра, спинку). Сваренную курятину извлекаем из кастрюли и принимаемся варить рассольник дальше.
Р/S. Заранее уделите внимание перловке, которая используется в рецепте. Рекомендуется ее замочить в холодной воде хотя бы часа на три (больше – лучше).

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовленную перловку перекладываем в присоленный куриный бульон. Варим 20-25 минут крупу.

2
Готово

Картофель для супа нарезаем в форме брусков. Отправляем нарезку в кастрюлю.

3
Готово

Нарезаем мелко лук, морковку трем.

4
Готово

Отправляем овощную нарезку пассироваться в сотейник или на сковороду в подогретое растительное масло.

5
Готово

Следом отправляем к овощам нарезанный мелкими дольками огурец.

6
Готово

В процессе томления добавляем к ингредиентам томатную пасту.

7
Готово

Пока томятся овощи, измельчим куриное мясо, сняв его с костей. Нарезку из отварной курятины отправляем в кастрюлю.

8
Готово

Перекладываем к ингредиентам рассольника пассированные овощи с малосольным огурчиком. Продолжаем варить до готовности всех компонентов рассольника.

9
Готово

В конце готовый суп из перловки дополняем зеленью (у нас – сушеная).

10
Готово

Всем вкусного и сытного обеда!


предыдущий рецепт
Свекольный салат с сардиной
следующий рецепт
Молодой картофель в фольге в духовке
предыдущий рецепт
Свекольный салат с сардиной
следующий рецепт
Молодой картофель в фольге в духовке

Добавить Ваш Комментарий