Ингредиенты
- 1 средняя Свеклав идеале сладкая
- 1 большая Редька
- 1 средняя Морковь
- 1 большое Яблоко зеленоеу меня семеринка
- 1 головка Лук
- 0,5 пучка Зеленьу меня микс замороженной петрушки и рубленного зеленого лука
- по желанию Растительное/оливковое масло
- по вкусу Соль
В продолжение экспериментов с ингредиентами для витаминных салатов, предлагаю приготовить пикантный салат из редьки и зеленого яблока.
Фишка этого салата в том, что за основу можно взять королеву зимы — Редьку, в которой кладезь витаминов, и добавляя любые овощи получать различные вкусы.
Сегодня на ужин у нас салат из редьки, яблока семеринки, моркови и свежей свеклы.
Пошаговый рецепт
Необходимые ингредиенты... |
Очищаем редьку от шкурки и натираем ее на терке для корейской морковки, солим и даем постоять до 10 минут, чтоб ушла горечь. К редьке добавляем натертую морковь. |
Натираем свеклу и зеленое яблоко (у меня семеринка). Яблоко хрустящее и в меру сладкое, перемешиваем с натертыми овощами. |
Нарезаем полукольцами лук и кладем его в воду, даем постоять 10 минут, чтобы ушла горечь. |
Добавляем к овощам, сюда же рубленную зелень (у меня микс замороженных рубленного зеленого лука и петрушки). |
Добавляем оливковое масло / растительное, заправляем, солим и перемешиваем. Такие витаминные салаты я привыкла кушать с подсушенными гренками на сухой сковородке. |
