Name: Паста с лососем под молочным соусом бешамель
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Макароны соломка: 250 г; Молоко: 200 мл; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Лосось: 200 г; Соль: 2 г; Масло растительное: 20 мл

Паста с лососем под молочным соусом бешамель

Подготовка 20 минут
Готовка 10 минут
Общее время 30 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 3.6 1 оценка

Ингредиенты

	Макароны соломка - 250 г
	Молоко - 200 мл
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Лосось - 200 г
	Соль - 2 г
	Масло растительное - 20 мл

562 ккал Калорийность

18,5 г Жиры

27,2 г Белки

69,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 27,2 г	54%
Жиры: 18,5 г	24%
Углеводы: 69,6 г	25%
Насыщенные жиры: 4,5 г	23%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 44 мг	14%
Пищевые волокна: 2,8 г	10%
Сахара: 5,7 г	(-)
Натрий: 332 мг	14%
Калий: 524 мг	11%
Витамин C: 2,6 мг	3%
Кальций: 102 мг	8%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Паста с лососем под соусом бешамель по-новому

Паста в виде соломки с лососем под соусом бешамель. Вместо соломки можно взять спагетти. Правда соус бешамель у нас будет не совсем классический. Сначала я хотела сделать именно его, но забыла купить сливочное масло в магазине. И так лень было идти опять – поэтому решила, почему-бы не попробовать сделать такой соус на растительном масле. И у меня вполне неплохо получилось. Вкус не отличить, и консистенция вышла изумительная — соус очень хорошо обволок пасту и на вкус вышел нежным и сливочным

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Отварить пасту в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2

2. Филе лосося нарезать полосками и обжарить на растительном масле.

Шаг 3

3. Муку обжарить на растительном масле, оставшимся от лосося. Понемногу вливать молоко и каждый раз хорошо размешивать, чтобы не образовывались комки. Так влить все молоко и поварить, пока соус не станет густым.

Шаг 4