Лосось на сковороде-гриль с соусом из авокадо

Name: Лосось на сковороде-гриль с соусом из авокадо
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Стейки из лосося: 800 г; Сушеного укропа: 2 ч. л.; Лимонного перца: 3 г; Соль: 1 г; Авокадо, очищенные, без косточек и нарезанные кубиками: 2 шт.; Чеснока, очищенных и измельченных: 2 зубч.; Йогурт без добавок (греческий): 3 ст. л.; Свежего лимонного сока: 1 ст. л.; Соль: 1 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 40 минут
Общее время 45 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.4 9 оценок

Ингредиенты

	Стейки из лосося - 800 г
	Сушеного укропа - 2 ч. л.
	Лимонного перца - 3 г
	Соль - 1 г
	Для соуса из авокадо
	Авокадо, очищенные, без косточек и нарезанные кубиками - 2 шт.
	Чеснока, очищенных и измельченных - 2 зубч.
	Йогурт без добавок (греческий) - 3 ст. л.
	Свежего лимонного сока - 1 ст. л.
	Соль - 1 г

367 ккал Калорийность

25,5 г Жиры

28,9 г Белки

5,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 28,9 г	58%
Жиры: 25,5 г	33%
Углеводы: 5,5 г	2%
Насыщенные жиры: 5,3 г	27%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 74 мг	25%
Пищевые волокна: 3,5 г	13%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 214 мг	9%
Калий: 752 мг	16%
Витамин C: 11,8 мг	13%
Кальций: 30 мг	2%
Железо: 0,8 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот соус из авокадо идеально подходит к жареному лососю. Как вариант, рыбу можно запечь в духовке

Этот соус отлично сочетается с лососем на гриле. Подавать с рисом. Йогурт в греческом стиле немного более кислый, чем обычный простой йогурт, учитывайте это.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне и слегка сбрызните маслом.

Шаг 2

В небольшой миске смешайте авокадо, чеснок, йогурт и лимонный сок. Приправьте солью и перцем. Измельчите в блендере или вилочкой.

Шаг 3

Лосось натрите укропом, лимонным перцем и солью.

Шаг 4

Выложите рыбу на разогретую сковороду и готовьте 15 минут, перевернув один раз. Жарьте до тех пор, пока не будет легко расслаиваться при нажатии вилкой. Подавайте со смесью из авокадо.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 19.02.2021