Спагетти с индейкой в сливочном соусе

Name: Спагетти с индейкой в сливочном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Спагетти: 300 г; Пармезан: 50 г; Соль: 2 г; Филе индейки без кожицы: 500 г; Несоленое масло сливочное мягкое: 1 ст. л.; Очищенные чесночные дольки: 1 шт.; Кунжутное масло: 3 ст. л. (или оливкового); Жирные сливки: 200 мл; Некрупный лимон: 1 шт.

Подготовка 15 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 2 оценки

Ингредиенты

	Спагетти - 300 г
	Пармезан - 50 г
	Соль - 2 г
	Филе индейки без кожицы - 500 г
	Несоленое масло сливочное мягкое - 1 ст. л.
	Очищенные чесночные дольки - 1 шт.
	Кунжутное масло - 3 ст. л. или оливкового
	Жирные сливки - 200 мл
	Некрупный лимон - 1 шт.

721 ккал Калорийность

34,9 г Жиры

41,5 г Белки

61,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 41,5 г	83%
Жиры: 34,9 г	45%
Углеводы: 61,0 г	22%
Насыщенные жиры: 17,0 г	85%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 153 мг	51%
Пищевые волокна: 3,3 г	12%
Сахара: 4,2 г	(-)
Натрий: 576 мг	25%
Калий: 689 мг	15%
Витамин C: 16,6 мг	18%
Кальций: 214 мг	16%
Железо: 3,3 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вообще, спагетти являются замечательным сытным продуктом, который можно комбинировать с самыми разнообразными компонентами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отжать из лимона сок, через ситечко процедить его, затем помельче натереть срезанную цедру. Растолочь все очищенные чесночные дольки. Согласно инструкции отварить спагетти. Как только они будут готовы, сразу же переложить их на дуршлаг.

Шаг 2

Что касается филе индейки, то его предварительно необходимо промыть в прохладной воде, после чего нарезать тоненькими полосками и обжарить на смеси двух масел в сковородке на сильном огне при регулярном помешивании.

Шаг 3

Минут через пять добавить в сковородку тертую цедру, необходимое количество соли, толченый чеснок, влить лимонный сок (сразу весь не добавляйте), перемешать и продолжить готовку ингредиентов на тихом огне. Примерно через семь минут влить в сковородку жирные сливки и при регулярном помешивании готовить мясо до загустения сливочного соуса. Попробовать на вкус соус и. если необходимо, отрегулировать вкус.

Шаг 4

Добавить отваренные спагетти, перемешать их с мясом и сливочным соусом, затем прогреть еще минуты три, перед подачей к столу приготовленное блюдо посыпать тертым пармезаном и рубленой петрушкой.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 11.06.2018